Norėdami picos, iš tešlos turite pagaminti pagrindą. Galima maišyti su mielėmis arba be jų. Bet kuriai tešlai galioja viena taisyklė - kuo atidžiau minkysite ir iškočiojate tešlą, tuo ji bus smulkesnė ir švelnesnė. Yra keletas receptų, kaip gaminti ploną picos tešlą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 recepto numeris. Ingredientai
- 1 puodelio kefyro bet kokio riebumo
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas majonezo
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių)
- druska
- 0, 3 šaukštelio pašlakstytos soda
- 2, 5 puodelio miltų.
- Recepto numeris 2. Ingredientai
- 3/4 puodelio miltų
- 1 šaukštelio sausų mielių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/3 puodelio šilto vandens.
Naudojimo instrukcija
1
1. Įpilkite kefyro į majonezą, cukrų, augalinį aliejų, soda, muštus kiaušinius, druską ir miltus. Gerai minkykite rankomis, sudėkite į dubenį ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai. 2. Kai tešla užvirs, atsargiai ją iškočiokite, kad pyrago storis būtų ne daugiau kaip 2 mm. Picos ruošinį padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. 3. Ant tešlos dėkite įdarą, dėkite į orkaitę. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 30-35 minutes.
2
1. Sumaišykite miltus, mieles ir druską. Į atskirą indą supilkite vandenį ir aliejų, sumaišykite. Maišydami tešlą, įpilkite į ją skysčio, maišykite toliau, kol gaunama vienalytė tešla. Padėkite gatavą tešlą ant stalo, apibarstytą miltais, ir minkykite rankomis 2-3 minutes.
2. Sumaišytą tešlą supilkite į dubenį ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite 40 minučių šiltoje vietoje. Tešla turėtų padidėti 2 kartus.
3. Minkykite tešlą 1-2 minutes, iškočiokite į 30 cm skersmens apskritimą.Pica picos pagrindą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, suteptą alyvuogių aliejumi. Išspauskite tešlą 2 cm storio išilgai picos krašto, ant viršaus uždėkite pasirinktą įdarą. Kepkite picą orkaitėje 40 minučių.
Naudingi patarimai
Norėdami, kad picos tešla būtų plona ir minkšta, orkaitėje įkaitinkite du kepimo skardus. Kepkite picą ant viršaus. Šiluma pakils iš apatinės kepimo skardos, todėl tešla keps greičiau.
Susijęs straipsnis
Pats paprasčiausias picos tešlos receptas