Šiuolaikiniai buitiniai prietaisai leidžia lengvai ir paprastai sukurti tikrus kulinarinius šedevrus. Pvz., Lėtoje viryklėje galite iškepti šokoladinį sausainių pyragą, kuris pakils ir turės subtilią, oro erdvę.
Pasirinkite savo receptą
Pirmasis torto kūrimo žingsnis bus sausainio kepimas, tam reikia šių produktų:
- 5 kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 50 g kakavos miltelių;
- 180 g miltų;
- 50 ml pieno;
- 10 g sviesto;
- 5 kepimo milteliai bandymui.
Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite juos su cukrumi iki tirštų baltų putų. Tada, tęsdami plakimą, įpilkite į juos trynius.
Išplaktus kiaušinius sumaišykite su kakava, miltais ir pienu, gerai išmaišykite komponentus mikseriu, kad gautumėte vienalytę masę. Perkelkite jį į sviestu išteptą dubenį, uždarykite lėtą viryklę ir nustatykite 1 valandą „kepti“.
Kepdami torto pagrindą, pasigaminkite kremą iš šių komponentų:
- 2 kiaušiniai;
- 250 g cukraus;
- 200 sviesto.
Pirmiausia įmuškite kiaušinius su cukrumi į putas, tada įpilkite į jį suminkštinto sviesto ir plakite toliau, kol masė taps kreminė. Grietinėlę kurį laiką nukoškite į šaldytuvą.
Jei biskvitas jau paruoštas, išimkite jį ir padalykite į kelis sluoksnius. Kai jie atvės, surinkite pyragą, kiekvieną sluoksnį sutepdami sviestiniu kremu. Papuoškite gaminio viršų uogomis, šokolado drožlėmis, apelsinų ar citrinų žievele.
Galite supjaustyti didelį pyragą į keletą plonų, naudodami įprastą siūlą. Norėdami tai padaryti, išmatuokite plono pyrago aukštį, šiek tiek supjaustykite biskvitą aplink jį ir įkiškite siūlą į pjūvį. Sankryžoje sriegio galai kerta, juos reikia paimti kraštais ir ištempti skirtingomis kryptimis.