Šis nuostabus tortas neturi miltų ir yra gražios tekstūros. Švelnus, drėgnas ir ne per saldus. Karamelė suteikia pyragui saldumo, o migdolai suteikia malonų traškumą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl torto:
- - 8 kiaušiniai (voverės ir tryniai)
- - visas kiaušinis
- - 1 žiupsnelis druskos
- - 1 šaukštas vandens
- - 1 puodelis cukraus
- - 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- - 50 g kakavos miltelių
- - 100 g migdolų
- - 50 g kokosų dribsnių
- Kremui:
- - 1 puodelis cukraus
- - 80 g sviesto
- - 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- - 1 puodelis migdolo
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami paruošti tešlą pyragui, voveres atskirkite nuo trynių. Tada paimkite didelį dubenį ir muškite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos į stipriąsias putas (jei dubenį apversite, baltymai neturėtų ištekėti).
2
Dabar kiaušinių trynius išplakite atskirai, 1 kiaušinį, vandenį ir cukrų iki šviesiai geltonos spalvos. Įpilkite vanilės ekstrakto, kakavos, kokosų.
3
Į šią masę įpilkite plaktus kiaušinių baltymus ir viską gerai išmaišykite.
4
Gautą tešlą supilkite į kepimo indą su pergamentiniu popieriumi. Kepkite orkaitėje 185 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
5
Kol pyragas kepa, pakepinkite migdolus iki šviesiai rudos spalvos. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti.
6
Norėdami paruošti kremą, suberkite cukrų į gilią keptuvę ir ištirpinkite vidutinėje temperatūroje. Po to, kai ištirpęs cukrus verda, įpilkite sviesto ir grietinėlės. Nuleiskite temperatūrą ir virkite dar 5 minutes.
7
Suberkite skrudintus migdolus ir leiskite kremui 5-10 minučių atvėsti.
8
Dabar belieka gautą mišinį supilti į kepinius. Štai skanus desertas!
