Antis su bulvėmis lėtoje viryklėje yra labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti ant stalo bet kokia proga. Tai pasirodo vienodai skanu, jei kepdami patiekalą dedate baklažanus. Maistas yra neįprastai švelnus, o skonis nuostabus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g anties krūtinėlės (galite vartoti šiek tiek daugiau);
- - vienas kilogramas bulvių (su jauna bulve patiekalas skanesnis);
- - vienas vidutinio dydžio baklažanas;
- - nuo trijų iki keturių česnako skiltelių (džiovintą česnaką galite naudoti maišuose, kuris parduodamas visose maisto prekių parduotuvėse);
- - druska ir pipirai (pagal skonį);
- - augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia nuplauti baklažaną (jei reikia, supjaustyti žievelę), supjaustyti stambiais gabalėliais, sudėti į dubenį, truputį druskos ir palikti 15-20 minučių (to reikia, kad išeitų drėgmė, todėl geriau kepti daržoves).
2
Kitas, paimkite anties krūtinėlę, atskirkite kaulus ir supjaustykite mėsą (kuo smulkiau supjaustysite, tuo greičiau patiekalas iškeps). Kaulai atsiskirs gana sunkiai, todėl šiame etape reikia įdėti daug darbo.
3
Įjunkite lėtą viryklę, nustatykite „kepimo“ režimą, supilkite augalinį aliejų į dubenį ir sudėkite mėsos gabaliukus. Kruopščiai pakepinkite, kad įgautų rusvą atspalvį (turite įsitikinti, kad jis niekaip neišdega).
4
Kitas, jūs turite nulupti ir nuplauti bulves, supjaustyti jas (griežinėlių dydis yra jūsų nuožiūra) ir įdėti į multicooker dubenį mėsai, pridėti supjaustytą česnaką, druską, pipirus ir kepti 10 minučių, neuždarydami dangčio.
5
Nuplaukite baklažanus iš druskos ir padėkite į lėtą viryklę, įpilkite į ją stiklinę švaraus vandens (galite įpilti daugiau ir mažiau, viskas priklauso nuo to, kurį patiekalą norite gauti pagaliau), tada uždarykite lėtos viryklės dubenį, nustatykite „troškinimo“ režimą. 30 minučių.
Pasibaigus laikui, turite išbandyti patiekalą ir, jei reikia, pridėti druskos ir pipirų.
6
Antį patiekti su bulvėmis ir baklažanais geriausia su grietine ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais, petražolėmis.
Naudingi patarimai
Pagal tiksliai tą patį receptą antį galite virti ne lėtoje viryklėje, o keptuvėje. Patiekalas nėra blogesnis.