Želatina yra medžiaga, kuri naudojama marmeladui, želė ir net uogienei gaminti. Tai labai naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai bei kaulams. Šis produktas yra būtinas norintiems ilgą laiką išsaugoti grožį ir jaunystę, nes jis teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę. Todėl verta gaminti uogienes su želatina, nes tai duos didelę naudą jūsų kūnui.
Pasirinkite savo receptą
Uogienė su želatina: receptas
Norėdami gaminti uogienę su želatina, jums reikės:
- 1 kg cukraus;
- 1 kg slyvų, abrikosų, persikų, kivių ar kitų vaisių / uogų;
- 40 g želatinos.
Pirmenybė teikiama paprastajam, o ne želatinos tirpalui. Pastarasis dažnai būna prastos kokybės arba neišsipučia kaip reikia. Jei esate tikri dėl geros tirpios želatinos kokybės, ruošdami uogienę, reikalaukite jos ne 8, o 1–2 valandas. Kalbant apie cukrų, jei norite, galite jį pakeisti fruktozė. Tai gerai dera su želatina ir nedaro įtakos jo savybėms.
Vaisius ar uogas gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Arba galite juos slinkti mėsmalėje. Jūsų pasirinktas metodas priklauso nuo tikslios uogienės konsistencijos. Sumaišykite cukrų ir želatiną. Gautu mišiniu užpilkite susmulkintas uogas ar vaisius, tada palikite juos maždaug 8 valandas.
Masę supilkite į emaliuotą keptuvę, užvirkite ir įpilkite į ją reikiamą kiekį vandens. Po to būtina virti 5-7 minutes. Visą šį laiką maišykite mišinį, bet ne per intensyviai, jei norite, kad vaisiai ar uogos atrodytų. Periodiškai pašalinkite putas nuo gaminio paviršiaus. Tada galite arba išsaugoti gatavą uogienę su želatina, arba patiekti ją arbatai.
Rabarbarų uogienė su želatina: receptas
Norėdami pagaminti rabarbarų uogienę su želatina, jums reikės:
- 5 puodeliai susmulkintų rabarbarų;
- 1 paketėlis želatinos arba milteliai braškių želė;
- 3 stiklinės cukraus.
Dideliame puode sumaišykite rabarbarus ir cukrų. Uždenkite jį ir palikite stovėti visą naktį. Ryte mišinį užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite maišant 12 minučių ant silpnos ugnies.
Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir į ją supilkite želatinos arba želė miltelius iš maišo. Išmaišykite uogienę ir supilkite į sterilius stiklainius. Bankus arba susukite, arba padėkite į šaldytuvą.