Išoriškai vergūnai atrodo kaip mediniai, bet vis tiek tai yra šiek tiek kitoks patiekalas. Aš siūlau iškepti tokį skanų patiekalą ant kefyro. Tokiu būdu paruošti verguny yra labai sodrūs ir švelnūs.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 0, 5 kg;
- - kefyras 3, 2% - 500 ml;
- - kiaušiniai - 1–2 vnt.;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - cukrus - 2-3 šaukštai;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - miltelių cukrus - apibarstyti.
Naudojimo instrukcija
1
Išsijokite kvietinius miltus į pakankamai gilų dubenį, padarykite nedidelę įpjovą. Į šią įdubą įdėkite žalio vištienos kiaušinio kartu su granuliuotu cukrumi, kepimo milteliais, tai yra, tešlos ir druskos kepimo milteliais.
2
Išėmę kefyrą iš šaldytuvo, skirkite šiek tiek laiko, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros, tada pamažu įmeskite į indus su miltų mišiniu. Viską gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
3
Tešlą minkykite iš suformuotos masės - ji turėtų būti pakankamai tanki, bet jokiu būdu ne tanki. Tada atidėkite apie 10 minučių. Pasibaigus laikui, padalinkite jį į 2 dalis ir kiekvieną naudodami riedėjimo kaištį susukite į 1 cm storio sluoksnį.
4
Suskirstę valcuotus sluoksnius į juosteles, supjaustykite kiekvieną dar į 2 dalis, kad būtų gauti maži rombai. Iškirptų figūrų centre padarykite skylę ir įkiškite į ją vieną iš galų. Atlikite šiuos veiksmus atlikdami visą testą.
5
Keptuvėje įkaitinusi pakankamai didelį kiekį saulėgrąžų aliejaus, apkepkite iš jo susidariusias figūras iš kiekvienos pusės iki rožinės spalvos plutos. Kefyro vergunai yra paruošti! Jei norite, pabarstykite milteliniu cukrumi.