Cappuccino yra visame pasaulyje garsus itališkos kilmės gėrimas, kuriame derinamas stiprios kavos aštrumas ir pieno putos minkštumas. Mes esame įpratę kavinėje ar kavinėje gauti porciją šviežio kapučino, tačiau namuose mes dažniausiai kepame kapučino iš maišo. Galite pabandyti pasigaminti kapučino namuose, nenaudodami kavos aparato ir specialios įrangos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - maltos kavos - 2 šaukšteliai
- - vanduo - 100 ml
- - pienas - 100 ml
- - cukrus - pagal skonį
- - grietinėlė - 2 šaukštai. (arba 50 ml)
- - cinamonas, kakavos milteliai - pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Kokybišką kapučiną sudaro trečdalis geros stiprios juodos kavos. Kitaip tariant, norint paruošti kapučiną, reikia užvirinti dalį espreso ir būtinai jį sutramdyti, kad kavos tirščių dalelės nepatektų į gėrimą.
Į turkį supilkite šaltą vandenį, supilkite maltą kavą ir užvirkite, nukeldami nuo ugnies, kai tik pradeda kilti putos. Palikite kavos užvirinti. Tada padermė.
2
Tuo tarpu, kol užpilama šviežiai paruošta kava, supilkite pieną ir grietinėlę į lėkštę. Šiluma iki karštos būsenos, nevirinant. Šiame virimo etape paprašius, galite įdėti granuliuoto cukraus. Į keptuvę plakite grietinėlės ir pieno mišinį, naudodami įprastą rankinį trintuvą. Plakite, kol susidarys tankios storos putos.
3
Espresso, jau sutvirtintą puodelyje, užpilkite karštu pienu. Ant viršaus švelniai paskirstykite likusias putas. Dabar, jei norite, galite pabarstyti paviršių kakavos milteliais arba cinamonu. Tokiu atveju galite naudoti iš anksto paruoštą trafaretą, kad gautumėte raštus ant kavos putų. Arba ką nors nupieškite mediniu iešmeliu.
Ir jūs galite nedelsdami, kol putos nusistovės, mėgautis savo mėgstamu kapučino, paruoštu namuose.