Žaliasis ir raudonasis barščiai beveik neturi nieko bendra. Pirmasis dažnai vadinamas žaliųjų kopūstų sriuba. Jis gavo savo vardą dėka ingrediento - rūgštynės. Žaliasis barštis yra labai skanus ir sveikas, ypač pavasarį. Baršto receptų yra daugybė.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištienos šlaunys 2–4 vnt.
- - bulvės 3-4 vnt.
- - šviežios soros 100 g
- kiaušiniai 4-5 vnt.
- Morka 1 vnt.
- svogūnas 1 vnt.
- pomidorų pasta
- druska
- lauro lapas
- gvazdikai
- - kvapnieji pipirai
- -žalia
Naudojimo instrukcija
1
Vištienos šlaunis gerai nuplaukite ir užpildykite vandeniu. Įberkite druskos, įdėkite lauro lapų, pjaustytų pipirų, gvazdikėlių ir padėkite virti sultinį 20 - 25 minutes. Nepamirškite surinkti putų. Lėtoje viryklėje galite virti virtas vištienos šlaunis.
2
Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais. Kai sultinys bus paruoštas, nusiųskite bulves į puodą. Į dubenį įmuškite 4-5 kiaušinius ir lėtai įmeskite į sultinį, maišydami šaukštu. Tada susmulkinkite sorą ir pridėkite. Virkite 5-7 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
3
Dabar kepkite kepsnį. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir pakepkite dar 2 minutes.Keptuvę sumaišykite su barščiu ir vėl padėkite ant viryklės. Susmulkinkite žalumynus ir pabarstykite barščius. Virinama 5 minutes.
Atkreipkite dėmesį
Žaliąjį boršą galima valgyti ir karštą, ir atvėsusį.
Naudingi patarimai
Gatavą patiekalą reikia patiekti karštą su šaukštu grietinės.
Mėsos mėgėjai gali naudoti kiaulieną ar jautieną. Su bet kokia mėsa patiekalas yra skanus ir maistingas.