Neatidėliotina šių laikų problema yra tai, kaip aprūpinti save ir savo šeimą sveika ir racionalia mityba, esant labai ribotam biudžetui ir maisto gaminimo laikui. Čia yra pavyzdys, kaip skaniai ir pigiai pamaitinti savo šeimą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištiena;
- - kopūstai;
- - morkos;
- - augalinis aliejus;
- - bulvės;
- - svogūnas;
- - ryžiai;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Pirkite didelę vištieną. Nupjaukite - nupjaukite kojas, krūtinę. Virkite vištienos sultinį iš skeleto.
2
Norėdami virti sultinį, paimkite didelį puodą. Įdėkite į jį vištienos skeletą. Supilkite šaltą vandenį iki krašto.
3
Svogūnus ir morkas nulupkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite morkas į apskritimus. Supilkite į keptuvę su skeletu. Jei nemėgstate virtų svogūnų, į vandenį galite įdėti visą svogūną, o kai sultinys bus paruoštas, ištraukite.
4
Druska ir uždėkite ant stiprios ugnies.
5
Kai vanduo pradeda virti, sumažinkite šilumą, kad vanduo nevirtų, o šiek tiek „gurgtų“. Po virimo virkite 1, 5 valandos.
6
Sultinys yra paruoštas. Jei virinate 2 litrus sultinio, tada 3–4 dienas jums suteikiamas maistingas pirmasis patiekalas, nes vėliau galite gaminti sriubas su įvairiais padažais - įpilkite kopūstų, bulvių, makaronų (pasigaminkite patys arba nusipirkite nebrangų).
7
Iš įsigytos vištienos liko kojos ir krūtinė. Tokiu būdu kepkite vištienos kojas orkaitėje su bulvėmis.
8
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves į mažus gabalėlius.
9
Ant kepimo skardos, apšlakstytos augaliniu aliejumi, padėkite vištienos kojas. Uždenkite juos bulvėmis. Druską ir šiek tiek apšlakstykite aliejumi ant viršaus. Įdėkite į gerai įkaitintą orkaitę 40 minučių. Patiekalas yra paruoštas.
10
Iš vištienos krūtinėlės paruoškite supaprastintą pilafo versiją. Apytikslė ingredientų (mėsa, morkos, svogūnai, ryžiai) proporcijos yra 1, 5: 1: 1: 1.
11
Supjaustykite krūtinę maždaug 2 cm dydžio gabalėliais.
12
Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas. Morkos netrinkite ant trintuvės - pjaustytos morkos praranda mažiau sulčių.
13
Įdėkite krūtis į įkaitintą aliejaus keptuvę. Kepti iki baltos spalvos.
14
Į mėsą įpilkite morkų. Šiek tiek išmaišykite ir pakepkite. Tada įpilkite svogūno, vėl sumaišykite.
15
Kai tik morkos ir svogūnai paruduos, įberkite druskos. Jūs neturėtumėte druskos mėsos atskirai - ji greitai duos sulčių ir bus sausa. Jei mėsą sūdysite prieš pildami ryžius, ryžiai yra prisotinti mėsos sulčių.
16
Švelniai apibarstykite ryžius ant mėsos su morkomis ir svogūnais plona srovele.
17
Labai atsargiai, kad „netrikdytų“ ryžiai, įpilkite verdančio vandens. Jokiu būdu nepripilkite šalto ar net šilto vandens - temperatūros režimas sutrinka. Dėl to pilafo skonis bus blogesnis.
18
Vandens ir ryžių santykis yra griežtai 2: 1, tai yra vienai stiklinei ryžių reikia išgerti 2 stiklines vandens. Tai yra trupinio pilvo paslaptis.
19
Įpylus vandens, uždarykite pilafą dangteliu ir sumažinkite šilumą iki lėto. Neatidarydami dangčio ir nemaišydami, palaukite 20 minučių. Tada atidarykite dangtį, išmaišykite ir atidarę dangtį, palaikykite pilafą ant ugnies dar 5 minutes - kad likęs skystis išgaruotų. Pilaf yra paruoštas.
20
Taigi viena vištiena gamina pirmąjį patiekalą kelioms dienoms ir dviem vakarienėms.
21
Norėdami išleisti mažiau pinigų gaminiams, nemokėkite „už pakuotę“ - nepirkite prekių tik dėl ryškaus įvyniojimo. Nepirkite konservų, patogaus maisto ir nesezoninių daržovių. Stenkitės visada būti namuose - miltų, sviesto, kiaušinių, sezoninių daržovių ir grūdų. Kartą per savaitę gaukite gerą mėsos ar vištienos gabalą. Jei organizmas nuolatos reikalauja mėsos, pirkite subproduktus - kepenis, vištienos skilvelius, jautienos liežuvį.
22
Norėdami sutaupyti laiko, praleistą prie viryklės, orkaitė labai padeda. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra supjaustyti ingredientus ir įjungti ugnį. Nesigailėkite pusės savaitgalio. Neskubėkite pasivaikščioti po turgų ir parduotuves bei paruošti maisto ateičiai.