Kukurūzų miltai suteiks tešlai ypač lengvą tekstūrą ir nepaprastai traškią plutą!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 šaukštai sviestas;
- - 100 ml cukraus;
- - 2 vidutiniai obuoliai;
- - 75 ml kvietinių miltų;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 0, 25 šaukštelio druskos;
- - 30 g kukurūzų miltų;
- - 50 ml karšto vandens;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 0, 5 šaukštelio vanilės ekstraktas;
- - 30 ml pieno.
Naudojimo instrukcija
1
Mažą formą sutepkite išlydytu sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
2
Obuolius nulupkite ir supjaustykite vidutiniu kubeliu. Nedideliame storų sienelių keptuvėje ištirpinkite 1 valg. sviesto su 1 šaukštu cukraus. Periodiškai šiek tiek purtant keptuvę, kad cukrus nesudegtų, virkite, kol gausis karamelė. Įdėkite vaisius į keptuvę ir sukrėskite, kad obuoliai būtų padengti karamele. Tada uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, kad obuoliai nutekėtų sultims. Tada nuimkite dangtį ir palaikykite ant viryklės dar 10 minučių: obuoliai turėtų būti padengti karamele ir būti minkšti. Atidėkite paruoštą įdarą.
3
Virkite kukurūzų miltus verdančiu vandeniu. Į jį supilkite likusį suminkštintą sviestą ir cukrų. Plakite trintuvu iki vientisos masės. Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto, vėl sumaišykite.
4
Atskirai išsijokite kvietinius miltus su druska ir kepimo milteliais ir sumaišykite dviem dozėmis su likusiais ingredientais pakaitomis su pienu.
5
Į paruoštą formą sudėkite karamelizuotus obuolius ir supilkite tešlą. Nusiųskite į pašildytą orkaitę 40 minučių. Paruoštą pyragą 5 minutes palikite formoje ir tik tada pasukite ant lėkštės.
Naudingi patarimai
Puikiai patiekite su natūraliu jogurtu arba tiršta grietine.