Pyragą galima paruošti su bet kokiu įdaru. Aš siūlau jums jį kepti su tokiais maisto produktais kaip obuoliai ir spanguolės. Jie puikiai dera tarpusavyje, todėl gaunamas labai skanus ir subtilus desertas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kvietiniai miltai - 1/2 puodelio;
- - kukurūzų miltai - 2 puodeliai;
- - kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - sviestas - 200 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - cukrus - 4 šaukštai;
- - sultys ir žievelė iš 1 citrinos.
- Užpildymas:
- - saldus obuolys - 1 vnt;
- - spanguolės - 1/2 puodelio;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - krakmolas - 1 šaukštas.
Naudojimo instrukcija
1
Į atskirą puodelį sudėkite vištienos kiaušinius. Į juos pridėkite granuliuoto cukraus, išspaustų citrinų sulčių ir tarkuotos žievelės. Viską gerai išplakite.
2
Išgėrę gilų puodelį, sumaišykite jame tiek kviečių, tiek kukurūzų miltus. Ten supilkite tešlos kepimo miltelius. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir paverskite mažais kubeliais. Tada įpilkite į šį sausą mišinį. Trinkite, kol masė susiformuos mažų trupinių pavidalu.
3
Į smulkiai supjaustytus trupinius įmaišykite sumuštą vištieną su sumuštu cukrumi, citrinos sultimis ir žievele. Maišykite mišinį iki vientisos masės. Išvalius šaldytuve du ketvirčius valandos, tešlą iš anksto apvyniokite specialia lipnia plėvele.
4
Kol pyrago tešla vėsta, padarykite įdarą. Su obuoliu darykite taip: nuimkite nuo jo odą ir supjaustykite mažomis riekelėmis. Tiesiog nepamirškite prieš tai nuimti šerdies. Į šią masę įpilkite cukraus, spanguolių ir šaukštą krakmolo. Gerai išmaišykite.
5
Atvėsinę tešlą, padalykite ją į 2 dalis. Vienas iš jų turėtų būti didesnis, o kitas, atitinkamai, mažesnis. Pirmąjį pasukite į sluoksnį, iškočiojamą su riedėjimo kaiščiu, ir sudėkite į kepimo indą, pirmiausia sutepkite. Į tą pačią vietą sudėkite obuolių ir spanguolių įdarą. Viršutinis dangtis su antruoju sluoksniu.
6
Nusiųskite indą į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Atvėsinkite kepimą ir papuoškite, kaip norite, pavyzdžiui, su spanguolių ar miltelinio cukraus likučiais. Kukurūzų miltų obuolių ir spanguolių pyragas yra paruoštas!