Įprasto virimo metu kiaušiniai ilgą laiką yra veikiami aukštos temperatūros. Baltymai sukietėja ir praranda dalį naudingų medžiagų. Pozavę kiaušiniai neturi šio trūkumo. Jie greitai virti be lukštų ir gali būti malonus jūsų salotų ar sumuštinio priedas, taip pat patiekiami kaip atskiras patiekalas su įvairiais padažais. Įsivaizduok! Padarykite kiekvienus pusryčius skanius ir neįprastus - iškepkite kiaušinius su kiaušiniais, iškepkite patys vienu iš būdų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Švieži kiaušiniai
- vanduo (1 litras);
- plati keptuvė;
- stalo actas 9% (1 šaukštas);
- druska (1 šaukštelis);
- kaladė;
- puodelis;
- prigludęs filmas.
Naudojimo instrukcija
1
Į keptuvę įpilkite vandens, įpilkite druskos ir acto. Uždarykite dangtį ir uždėkite ant stiprios ugnies, leiskite užvirti.
2
Pasiruoškite pagrindiniam produktui. Kieta kiaušiniai, suvirinti be kieto apvalkalo, yra veikiami minimalaus karščio, todėl juos reikia kruopščiai nuplauti muilu. Tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle, tada naudokite vieną iš kiaušinių virtų būdų.
3
Pirmasis būdas. Įmušti kiaušinį į puodelį. Būkite atsargūs ir nepažeiskite trynio.
4
Šildykite po keptuvę minimaliai, vanduo turėtų vos užvirti. Įmerkite šaukštą į vandenį ir pradėkite maišyti vandenį taip, kad keptuvės centre suktis gilus piltuvas. Dėmesio, nepilkite ant savęs verdančio vandens.
5
Įpilkite puodelį į patį vandenį ir greitai supilkite turinį į piltuvą. Kiaušinį puodelyje pasukite šaukštu, jis neturėtų prilipti prie dugno. Įsitikinkite, kad baltyminiai skudurėliai nekepa ant keptuvės, o yra suvynioti ant jūsų produkto.
6
Virkite kiaušinį tris minutes. Išimkite iš keptuvės šaukštu su skylutėmis ir padėkite ant lėkštės arba ant sumuštinio. Išvirtas kiaušinis turi būti valgomas karštas.
7
Antrasis būdas yra tiems, kurie nėra tikri, kad gali sukti teisingą piltuvą. Išplakite kiaušinį į nedidelę sriubos košelę. Panardinkite į keptuvę.
8
Virkite kiaušinį koše verdančiame vandenyje. Nesijaudinkite, kad vanduo patenka į baltymus. Vėliau ji lengvai susijungs.
9
Po trijų minučių nuimkite kauliuką. Nusausinkite vandens perteklių. Peilio kraštu nukirpkite baltymų kraštus, kurie prilimpa prie sriubos košės paviršiaus. Paruoštą kiaušinį perpilkite į lėkštę ir užpilkite karštu sultiniu.
10
Trečias būdas. Išlyginkite puodelį lipnia plėvele. Įmuškite kiaušinį ten, druska. Susukite arba susukite plėvelės galus taip, kad kiaušinis liktų viduje.
11
Suimkite ponytail ir panardinkite kiaušinį į verdantį vandenį. Palikite virti plėveliniame maišelyje keturias minutes.
12
Išimkite iš keptuvės virtą kiaušinį ir supjaustykite plėvele žirklėmis.
Naudingi patarimai
Padarykite lengvas pomidorų ir agurkų salotas. Įdėkite karštą kiaušinių kiaušinį ant salotų ir supjaustykite baltymus. Nutekėjęs trynys susimaišys su padažu, o patiekalas atrodys gražiai. Jis gali būti patiekiamas net svečiams.