Jei jums reikia surengti arbatos vakarėlį namuose, o paruošimui yra labai mažai laiko, galite paruošti želė pyragą su kopūstais. Reikalingi ingredientai visada yra po ranka, o receptas yra labai paprastas.
Pasirinkite savo receptą
Džiovintas pyragas su kopūstais, sumaišytas su kefyru, pasirodys švelnus ir erdvus, ypač jei netaupysite įdaro.
Norėdami iškepti skanų ir erdvų želė pyragą, jums reikės šių ingredientų: 1 puodelio miltų ir kefyro, 3 kiaušinių, po 1 šaukštelį. druskos ir kepimo miltelių, 200 g šviežių kopūstų, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 150 g margarino, krapų, 1 svogūno, juodųjų pipirų, krapų ir, jei norite, kai kurių grybų.
Pirmiausia paruoškite įdarą: smulkiai supjaustykite kopūstus, supjaustykite svogūnų žiedus. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, tada supilkite kopūstus ir grybus, druską ir pipirus, troškinkite, kad suminkštėtų ingredientai.
Tada jie paruošia tešlą: giliame dubenyje išplakite 1 kiaušinį su cukrumi, kefyru ir druska, tada švelniai supilkite kepimo miltelius ir miltus, kad masėje neliktų gumulų. Ištirpinkite margariną ir supilkite į kitus produktus bei išmaišykite. Atskirame inde išplakite ir pasūdykite likusius 2 kiaušinius.
Kai tešla ir įdaras bus paruošti, paruoškite kepimo skardą ir įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Tara sutepama aliejumi, į ją supilama pusė tešlos, tada klojami kopūstai, laistomi išmuštais kiaušiniais, o likusi tešla pilama ant viršaus. Užpildas pilamas, sluoksnių maišyti bet kokiu atveju neįmanoma. Štai kodėl pyragas vadinamas aštriu.
Prieš ruošdami pyragą ant kefyro, svarbu pasirinkti tinkamus prieskonius, kad patiekalas turėtų turtingą skonį. Idealiai tinka su kai kuriomis kadagio uogomis, kmynais ir lauro lapais. Kaip įdarą naudokite rūgščius ir šviežius kopūstus ir netgi sumaišykite juos į vieną pyragą. O norint paįvairinti skonį, į pagrindinį produktą dedami virti kiaušiniai, kietas sūris, rūkyta dešra, grybai ir kt.