Šis pyragas yra labai įdomus užkandis, nes jame derinami keli patiekalai: tradiciniai blynai ir mėsos paplotėliai. Turėsite skirti pakankamai laiko patiekalo paruošimui, tačiau rezultatas yra vertas. Puodai labai skanūs.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- Didelės bulvės (jas patogiau tarkuoti) - 1 kg;
- Didelis kiaušinis - 2 vnt;
- Svogūnų ropė - 1 didelis svogūnas;
- Išsijoti miltai - 2 šaukštai;
- Neriebi grietinė - 2 šaukštai;
- Druska ir pipirai;
- Malta mėsa (geriausias jautienos ir vištienos mišinys) - 500 g;
- Žalumynai papuošti tortą.
Virimas:
- Pirmasis žingsnis yra paruošti bulves. Tai yra daugiausiai laiko užimantis maisto gaminimo žingsnis. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Nuplaukite nuluptas bulves. Tada nulupkite nuluptas bulves ant trintuko su mažiausiu antgaliu. Šiame etape puiku naudoti virtuvės kombainą, kuris pats bulves susmulkins. Jei yra tokia galimybė, tada šis žingsnis bus paprastas.
- Po to, kai bulvės susmulkintos, į ją reikia pridėti kiaušinių ir išsijotų miltų.
- Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į bulvių mišinį supilkite susmulkintą svogūną, paliekant pusę supjaustytos maltos mėsos. Pabarstykite pagal skonį druska, pipirais. Galite pridėti ir kitų pažįstamų prieskonių.
- Dabar reikia paruošti įdarą. Supilkite jį į dubenį. Į maltą mėsą įpilkite antrosios pjaustytų svogūnų pusės. Įdarykite maltą mėsą pipirais ir druska, mėgstamais prieskoniais. Galite pasirinktinai pridėti keletą skiltelių česnako, kurios turi būti praleistos per česnako presą.
- Tada reikia surinkti troškintuvą. Norėdami tai padaryti, į riebalais pateptą (sviesto ar saulėgrąžų) formą, sluoksniuotos bulvės mišinio sudėkite paruoštą maltą mėsą ir viską, kas viršuje, uždenkite kitu bulvių sluoksniu.
- Puode 25-30 minučių padėkite į įkaitintą orkaitę. Orkaitės temperatūra turėtų būti 200–250 laipsnių. Po to turite gauti troškintuvą ir atsargiai jį pasukti naudodami mentelę. Kepkite dar pusvalandį.
- Puode išimkite iš orkaitės ir papuoškite smulkintais krapais, petražolėmis ir kitomis žolelėmis. Patiekti tokią bulvių košę geriau nei karštą.