Keptos voveraitės yra labai sveikas ir skanus patiekalas, kurį galima patiekti su keptomis bulvėmis ar bulvių koše. Gaminant maistą yra daug paprastų šių grybų kepimo receptų, todėl net pradedančioji namų šeimininkė visada gali gydyti savo artimuosius keptomis voveraitėmis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Keptas voveraites su česnakais:
- 1 kg voveraičių;
- 1 svogūnas;
- 2-3 skiltelės česnako;
- druska pagal skonį;
- žalumynai pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- Keptas voveraites grietinėje:
- 1 kg voveraičių;
- 1 svogūnas;
- druska pagal skonį;
- 5 šaukštai. šaukštai grietinės;
- žalumynai pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Jei norite išbandyti keptas voveres su česnakais, pirmiausia kruopščiai nuplaukite grybus nuo žemės ir šakų, o tada paimkite peilį ir supjaustykite stambiomis voveraites į gabalus. Mažų grybų negalima pjaustyti. Į prikaistuvį supilkite vandenį, užvirkite ir įmeskite į jį kapotų žalumynų. Virkite pievagrybius apie 15-20 minučių, tada nusausinkite vandenį iš keptuvės.
2
Kol voveraitės verda, nuluptus ir nuplautus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais. Paimkite česnaką, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite jame susmulkintą svogūną ir česnaką ir pakepinkite juos ant silpnos ugnies, kol svogūnas bus minkštas. Kai tai nutiko, į daržoves įpilkite virtų grybų, šiek tiek padidinkite ugnį ir kepkite juos ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Šio grybų patiekalo pasirengimą galima nustatyti pagal spalvą - paruoštų voveraičių spalva tampa ryškesnė, o svogūnas sutemsta ir keptuvėje tampa beveik nematomas. Paskaninkite grybus pagal skonį ir palaikykite ant ugnies dar 2–3 minutes. Jei norite, į gatavą patiekalą galite numesti 2–3 lašus citrinos sulčių - tai suteiks jam ypatingą pikantiškumą. Prieš patiekiant, keptas voveres su česnakais rekomenduojama papuošti žolelėmis pagal skonį.
3
Norėdami pasimėgauti keptomis voveraitėmis grietinėje, pirmiausia atlikite tą pačią grybų kepimo seką, kaip ir pirmajame recepte, tačiau iš ingredientų neįtraukite česnako - prieš dedant grybus į keptuvę, jame apkepkite tik svogūnus augaliniame aliejuje. Likus 3–5 minutėms, kol bandelės bus paruoštos, į keptuvę įpilkite grietinės, nepamirškite patiekalo paskaninti pagal skonį prieš tai. Kepkite grybus grietinėje dar 2–3 minutes, tada išjunkite ugnį. Sudėkite į gražų patiekalą gruzdintas grietinėje keptas voveres, pabarstykite jas iš anksto nuplautais ir smulkiai supjaustytais krapais bei petražolėmis ir patiekite.