Birželis yra mėnuo, kai lentynose gausiai pasirodo pirmosios vietinės cukinijos, o vasaros gyventojai imasi pirmojo derliaus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - cukinijos 1-2 vnt;
- - morkos - 1 vnt;
- - bulgarų pipirai -1 vnt;
- - svogūnai - 1 vnt;
- - druska - 1 šaukštelis
- - malti juodieji pipirai - pagal skonį
- - lauro lapas - 1-2 vnt
- - saulėgrąžų aliejus - 50 gr.
- - pomidorų pasta - 1-2 šaukštai.
- Iš patiekalų: keptuvės - 2vnt, keptuvės, šaukšto, pjaustymo lentos, peilio
Naudojimo instrukcija
1
Cukinijas (geriau vartoti jaunas, su plona oda) nuplaukite, šiek tiek nusausinkite, supjaustykite išilgai į 1 cm pločio plokšteles.Jei nėra jaunų, tada nulupkite ir pašalinkite dideles sėklas iš vidurio. Pjaustome plokšteles į kubelius, maždaug 1 * 1 cm. Į keptuvę supilame saulėgrąžų aliejaus (jums nereikia jo virti) ir supilkite cukinijas. Mes praeiname 5-10 minučių. Mano bulgarų pipirai, nuimkite kotelį ir šerdį, taip pat supjaustykite kubeliais. Kitas, supilkite jį į cukinijas ir viską sumaišykite. Kai daržovės duos sulčių, druskos ir suberkite juodųjų maltų pipirų, troškinkite 10 minučių.
2
Morkas nuplaukite, nulupkite (jauną galite tiesiog nuplauti šepetėliu, o ne nulupti), supjaustykite kubeliais ir supilkite į kitą keptuvę su įkaitintu aliejumi, palikite virti ant silpnos ugnies be dangčio. Mes išvalome svogūną ir taip pat nesmulkiname rupiai, supilkite į morką.
3
Į keptuvę supilkite abiejų keptuvių turinį, druską ir pipirus pagal skonį, įpilkite pomidorų pastos, lauro lapų ir šiek tiek vandens. Makaronus galima pakeisti smulkiai supjaustytais pomidorais, svarbiausia, neimkite rūgščių veislių. Uždengiame keptuvę dangčiu, verdame ugnį vidutiniškai ir troškiname iki norimos konsistencijos. Plonesni ikrai puikiai tinka bulvių košei, tiršti galima paskleisti ant duonos.
Naudingi patarimai
Jei į užkandį pridėsite acto ir verdate ilgiau, tuomet galėsite jį sukti žiemai.