Taurių pasirinkimas ir išdėstymas patiekiant priklauso nuo gėrimų, kuriuos ketinama patiekti, asortimento. Pagrindinis įstatymas - kuo didesnė taurė, tuo mažiau laipsnių turėtų būti gėrime, įpiltame į jį. Yra tam tikros taisyklės, kurios padeda greitai nustatyti akinius statant stalą.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Klijuokite stalą staliukų dešinėje pusėje (nuo krašto iki centro) padėkite taures ta tvarka, kuria patiekiami gėrimai. Išimtis gali būti tik šampano taurė. Pirmiausia padėkite jį kairėje.
2
Jei ketinate tiekti tik vandenį, tada stiklą įdėkite į vidurį (už plokštės) arba šiek tiek į dešinę, ties pirmojo peilio galo ir viršutinio plokštės krašto susikirtimo linija. Jei vietoj vandens patiekiami vaisiai arba agurkai, uždėkite jiems puodelį, pasukdami rankeną į dešinę.
3
Patiekdami stipriuosius gėrimus, dešinėje priekinėje eilėje įdėkite nedidelę taurę degtinei ar kartaus skysčio. Kitas - Madeiros stiklas - šiek tiek didesnio dydžio, skirtas stipriems vynams (šeriui, uostui, Madeira), jie dažniausiai naudojami su užkandžiais. Tada įdėkite pailgą, šiek tiek susiaurintą, taurę baltajam vynui ir panašią į rutulio formos, statinės formos, raudonai. Kitas įpilkite stiklinę vandeniui.
4
Nedėkite daugiau kaip trijų daiktų į vieną eilę. Visiškai patiekdami, gėrimų gaminius sudėkite į dvi eilutes. Įsitikinkite, kad atstumas tarp akinių yra bent vienas centimetras.
5
Įdėkite puodelį su rankena perforatoriui, o konjako ar brendžio užkandį (rutulinis stiklas, siaurėjantis aukštyn). Supilkite juos į dugną.
6
Jei gėrimams nėra tinkamo stiklinių komplekto, naudokite neutralų, vidutinio dydžio. Bet kokiam stalo nustatymui tinka skaidrios vyno taurės iš nedažytų taurių ant kojų. Net brendį ir brendį galima drąsiai pilti į juos, pripildant ne daugiau kaip ketvirtadalį stiklinės.
7
Stiklainius išdėstykite puslankiu nustatydami tokią seka: šampanui, raudonajam, baltajam vynui ir degtinei; ilgio (tiesia linija): vandeniui, raudonajam ir baltajam vynui; arba blokas: vandeniui, tada įdėkite taurę baltajam vynui, o šiek tiek aukščiau, virš jų, taurę raudonam vynui.
Atkreipkite dėmesį
Stiklas baltajam arba raudonajam vynui turėtų būti dedamas už peilio, dešinėje.
Naudingi patarimai
Įprasta pripildyti taures gėrimais trimis ketvirtadaliais visos talpos.