Net gausiai tepant formą, kepimas kartais vis tiek prilimpa prie dugno. Norėdami to išvengti daugiau, galite patys pasigaminti nelipnų mišinį. Jos receptas labai paprastas, o poveikis tiesiog nuostabus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltų 1 puodelis (šokolado kepimui galite pasiimti bet kokį, net miltų ir kakavos mišinį);
- - riebalų 1 puodelis (taukai, riebalai, ghee, bet ne margarinas);
- - nerafinuoto aliejaus 1 puodelis.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite miltus, riebalus ir augalinį aliejų. Viską gerai išmaišyti.
2
Paimkite maišytuvą ir pradėkite plakti, pirmiausia mažu greičiu. Mišinys įgaus pilkai rudą spalvą, atsiras didelių gabalėlių. Taip turėtų būti.
3
Toliau plakite, kol masė padvigubės ir taps balta. Taip mišinys atrodo pusiau plakant.
4
Galų gale mišinys pasirodo sidabriškai baltas, konsistencija primena sodrų kremą pyragui. Jei mišinys yra skystas, tada galima pridėti miltų.
5
Paruoštą mišinį sudėkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite dangčiu ir laikykite šaldytuve.
6
Galite padaryti pusę normos. Paruoštą mišinį tepkite teptuku, plonu sluoksniu ant kepimo skardos ar kepimo indo. Tokia danga niekada nedega, kepimas neprilimpa prie dugno, jis lengvai nuplaunamas nuo formos ir neprilimpa prie gatavų gaminių.
Atkreipkite dėmesį
Jei vartojate ghee ar riebalus, jis turėtų būti labai šaltas. Margarino negalima naudoti, kitaip niekas neveiks. Mišinys laikomas šaldytuve labai ilgą laiką, iki metų, ir tuo pačiu metu jis nepablogėja ir nepraranda savo savybių.
Naudingi patarimai
Šis mišinys gali būti naudojamas ne tik kepimui, bet ir mėsai, žuviai, troškiniams, jautienos kepsniams kepti. Apskritai, visiems poreikiams.