Šis nuostabus tirštas prancūziškas majonezo padažas dažnai vadinamas tiesiog majonezu. Jį galima nusipirkti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Tačiau daugelis namų šeimininkių net nenutuokia, kad namuose galite pasigaminti majonezo, ir jis pasirodys dar skanesnis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Kiaušiniai - 4 gabaliukai
- 1 kategorija arba švieži naminiai,
- Pusė citrinos
- Karštos garstyčios - 1, 5 šaukšto,
- Alyvuogių aliejus
- pirmoji šalto spaudimo „exrta virgin“ - 2 puodeliai,
- Druska - 1 šaukštelis,
- Šviežiai malti balti pipirai ant peilio galiuko.
Naudojimo instrukcija
1
Visi į majonezą įeinantys produktai turėtų būti kambario temperatūros. Paimkite kiaušinius ir atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Supilkite trynius į maišytuvo dubenį, įpilkite šviežių sulčių iš pusės citrinos, garstyčių, druskos ir pipirų. Juos gerai įtrinkite šaukštu ir mažu greičiu pradėkite plakti trintuvu. Masė turėtų sutirštėti ir pradėti graužti žievelę.
2
Įpilkite aliejaus palaipsniui, nuolat maišant, kol gaunama tiršta, vienoda masė. Plakimo greičio nereikia didinti.
3
Paruoštą majonezą ištiesinkite ant druskos ir sudėkite į indus su sandariais dangčiais.
Naudingi patarimai
Naminis majonezas savaitę gali būti laikomas šaldytuve.