Irisą, kurį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji, galima paruošti savarankiškai. Šie kreminiai saldainiai turi malonią spalvą ir skonį, jie yra labai švelnūs ir tiesiog tirpsta burnoje.
Pasirinkite savo receptą
Naminis irisas gali turėti medaus skonį, jam virti reikės šių produktų:
- 200 ml riebios grietinėlės;
- 30 g sviesto;
- 200 g cukraus;
- 2 šaukštai medus;
- augalinis aliejus.
Sumaišykite visus komponentus, išskyrus augalinį aliejų, mažame emaliuotame puode. Nuolat maišydami virkite šį mišinį 25 minutes, kol jis įgis karamelės spalvą.
Supilkite gatavą masę į lėkštę ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Atvėsinta karamelė yra minkšta ir plastiška, dabar iš jos galima formuoti irisą, naudojant augalinio aliejaus pateptas formas. Paruoštus saldainius galima atšaldyti šaldytuve ir patiekti su arbata.
Karamelėje gali būti įvairių priedų, pavyzdžiui, cinamono, vanilės, keptų migdolų. Norėdami paruošti migdolų irisą, jums reikės šių ingredientų:
- 1 valgomasis šaukštas. cukraus
- 100 g sviesto;
- 100 g migdolų;
- 2 šaukšteliai vanduo;
- druska ant peilio galiuko.
Puode sumaišykite sviestą, cukrų, druską ir vandenį. Gautą mišinį ištirpinkite ant silpnos ugnies, tada virkite, maišydami, 5 minutes. Toliau į keptuvę supilkite susmulkintus migdolus ir tokį patį kiekį laikykite ant ugnies. Po to masę supilkite į formas, atvėsinkite ir valandą valykite šaldytuve.