Irisą, kurį mėgsta bet kokio amžiaus gurmanai, galima virti namuose. Virimo procesas nėra sudėtingas. Į receptą galima pridėti maltų riešutų. Nuostabų skonį ir aromatą suteiks iriso cinamonas. Virimo procesas nėra sudėtingas, tačiau nepalikite patiekalo nė minutei ir nuolat maišykite, kai pagrindas virti ant ugnies.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 200 gr. cukraus
- 150 gr. grietinėlė 33% riebalų
- žiupsnelis vanilės
- 25 gr tamsaus šokolado
- 40 gr sviestas
- 10 gr. želatina
Naudojimo instrukcija
1
Želatiną ištirpinkite per pusę stiklinės šalto vandens. Palikite išsipūsti 30–40 minučių.
2
Įkaitinkite želatiną, kol ji visiškai ištirps.
3
Želatiną nukelkite nuo ugnies ir tirpalą nukoškite per marlę.
4
Į kibirą supilkite cukrų ir nuolat maišydami gaukite karamelės spalvą.
5
Supilkite grietinėlę į karamelę.
6
Ištirpinkite šokoladą.
7
Į karštą mišinį įpilkite sviesto, ištirpintos želatinos ir ištirpinto šokolado.
8
Viską gerai išmaišyti ir supilti į formas.
9
Įdėkite į šaldytuvą.
Naudingi patarimai
Labai svarbu, ant kokio ugnies kepsite saldainius. Geriau virti ant vidutinio stiprumo ugnies, kad pagrindas nesudegtų.
ruošdami sirupą, nesiblaškykite, kitaip jis sudegs ir viskas turės būti padaryta iš naujo.