Norint paruošti skanius maltos jautienos kotletus, reikia mažiausiai ingredientų. Ne paslaptis, kad jautiena yra daug kietesnė nei kiauliena ar, pavyzdžiui, vištiena. Rinkdamiesi mėsą parduotuvėje, turėtumėte stengtis vengti gabalėlių, kuriuose būtų daug plėvelių. Kepdami būtinai įdarykite bulves ir špinatus į įdarą - jie patiekalui suteiks minkštumo ir sultingumo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- žaliųjų svogūnų plunksnos;
- malta mėsa - 500 g;
- bulvės - 1 vnt;
- augalinis aliejus;
- špinatai - 1 krūva;
- kiaušinis - 1 vnt;
- maltų juodųjų pipirų ir druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Į maltą mėsą susmulkinkite špinatus ir svogūnus. Bulves nulupkite ir sutarkuokite smulkia trintuve.
2
Į mėsą sudėkite tarkuotas bulves, druską ir pipirus. Į dubenį įmaišykite kiaušinį ir sumaišykite su kotletų mase. Viską gerai išmaišyti.
3
Iš gauto mišinio suformuokite mažus kotletus. Padėkite juos ant įkaitintos keptuvės, išteptos aliejumi.
4
Kepkite pyragus ant vidutinės kaitros viryklės, kol pasirodys auksinė pluta. Ir tada apverskite kitą pusę, padarykite ugnį mažesnę ir uždenkite. Kepkite juos, kol virti.
5
Paruoštas kotletas galite patiekti su garnyru ant porcijuotų plokštelių. Kaip garnyras tinka bulvės ar ryžiai.
Naudingi patarimai
Mėsos mėgėjams su padažu galite atskirai paruošti „bechamel“ padažą ir supilti su juo karštus jautienos kotletus.