Tradicinius kvietinius miltus galima pakeisti kukurūzais. Kukurūzų miltai naudingi sergant mažakraujyste. Tai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, didina kraujagyslių elastingumą, lėtina senėjimo procesą. Skatina tulžies nutekėjimą, gerina žarnyno judrumą. Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto sutrikimų, patariama valgyti kukurūzų duoną. Tačiau ne visada kukurūzų miltus galite rasti parduotuvių lentynose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kukurūzų kruopos;
- - kavos malūnėlis.
- Sergant hipertenzija:
- - 0, 5 puodelio kukurūzų miltų;
- - 1 puodelis virinto vandens.
- Receptui „Duona iš kviečių ir kukurūzų miltų“:
- - 1 stiklinė vandens;
- - 0, 5 puodelio pieno;
- - 1 puodelis kukurūzų miltų;
- - 1, 5 puodelio kvietinių miltų;
- - 1, 5 šaukštelio sausos mielės;
- - 4 šaukštai augalinis aliejus;
- - 1 šaukštelis cukraus
- - 1, 5 šaukštelio druska.
- Dėl recepto „Kukurūzų miltų sausainiai“:
- - 1 puodelis kukurūzų miltų;
- - 1 puodelis graikinių riešutų;
- - 3 vištienos kiaušiniai;
- - 0, 5 puodelio cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami gaminti kukurūzų miltus iš kukurūzų kruopų, kruopas galite sumalti kavos malūnėlyje. Išvalykite kavos malūnėlį iš likusios kavos, supilkite į jį kruopas. Malkite 2 minutes. Gautą masę išplakite per smulkų sietelį. Dideli gabalai gali vėl sumalti.
2
Jei kyla problemų dėl padidėjusio kraujospūdžio, užpilkite pusę stiklinės tokių miltų šiltu virintu vandeniu. Leiskite užvirti per dieną. Paimkite 2 šaukštus. prieš valgant.
3
Kviečių ir kukurūzų duona sumaišykite puode pieną, mieles, cukrų ir vandenį. Suberkite šiek tiek kvietinių miltų, išmaišykite. Palikti 10 minučių. Tada įpilkite aliejaus, druskos, kukurūzų miltų, išmaišykite. Suberkite likusius kvietinius miltus. Minkykite tešlą. Po to perkelkite jį į emaliuotą dubenį, iš anksto suteptą sviestu. Uždenkite rankšluosčiu, padėkite į šiltą vietą 1-1, 5 valandos. Tešlos tūris turėtų padvigubėti.
4
Kepimo skardą uždenkite kontroliniu popieriumi, lengvai pabarstykite miltais. Išminkykite tešlą, pabarstykite miltus ant stalo. Iškočiokite tešlą ir iš jos pagaminkite duoną. Uždenkite lipnia plėvele, palikite dar 20 minučių. Duonos tešla yra šiek tiek tinkamesnė ir įgaus tolygesnę tekstūrą.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °, kepkite duoną iki auksinės rudos spalvos. Tai trunka apie 40 minučių. Kai duona bus paruošta, išimkite ją iš orkaitės, uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite.
6
Kukurūzų riešutų sausainiai Sumaišykite atvėsintus kiaušinius su cukrumi ir plakite mikseriu. Įpilkite miltų, riešutų, gerai išmaišykite. Kepimo skardą uždenkite popieriumi arba atsekamuoju popieriumi. Įdėkite sausainius ant kepimo skardos šaukštu arba naudodami konditerinį švirkštą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °, kepkite 10–15 minučių. Jei sausainiai per daug eksponuojami, sausainiai tampa gana sausi.
Atkreipkite dėmesį
Atminkite, kad rankiniu būdu šlifuodami kukurūzų miltus, duona gali pasirodyti apčiuopiamais griežinėliais.
Naudingi patarimai
Jei parduotuvėse nerandate kukurūzų miltų, pabandykite jų ieškoti rinkoje.