Likeris yra nuostabus ir kilnus gėrimas, idealiai tinkantis bet kokioms šventėms, ypač jei paruoštas namuose. Galite drąsiai tai pasiūlyti savo svečiams visiškai įsitikinę, kad jame nėra jokios chemijos ir kvapiųjų medžiagų. Alkoholio gaminimas yra paprastas dalykas, svarbiausia - stebėti visas recepto subtilybes.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Aviečių skystis:
- 1 kg aviečių;
- 1 kg granuliuoto cukraus;
- 1 litras alkoholio;
- 1 litras vandens.
- Riešutų likeris:
- 1 litras alkoholio;
- 200 gr graikinių riešutų (jaunų);
- 5 vnt. gvazdikėliai;
- 2 puodeliai 30% cukraus sirupo.
- Apelsinų tirpalas:
- 1 litras alkoholio (degtinės);
- 500 g granuliuoto cukraus;
- žievelė iš 5 apelsinų.
- Kavos tirpalas:
- 1 litras alkoholio (degtinės);
- 50 gr kavos (natūralios);
- 1 puodelio cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Aviečių skystis.
Uogą sutrinkite ir supilkite alkoholį. Palikite reikalauti tamsioje vietoje 10–15 dienų, reguliariai purtant. Paruoškite sirupą, tam sumaišykite vandenį ir cukrų ir virkite 10 minučių. Atvėsinkite cukraus sirupą ir supilkite į užpilą. Palikite užpiltą tirpalą dar 2 savaites. Gautą gėrimą filtruokite ir supilkite į gražius stiklinius butelius, sandariai uždarydami dangčiais.
2
Riešutų likeris.
Riešutus supjaustykite į 4 dalis ir supilkite į butelį. Supilkite juos alkoholiu ir įpilkite gvazdikėlių. Palikite infuzuoti 3–4 savaites. Filtruokite tinktūrą ir sumaišykite su cukraus sirupu. Palikite užvirti 2–3 dienas. Puikus riešutų skystis, paruoštas gerti.
3
Apelsinų likeris.
Supjaustykite apelsino žievelę į mažas juosteles ir užpildykite alkoholiu. 2–3 savaites palikite reikalauti ant palangės ar kitos šiltos vietos. Sultinį nukoškite. Supilkite cukrų į emaliuotą dubenį ir įpilkite 1 puodelį gauto gėrimo. Virinama ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Atvėsinkite sirupą ir supilkite į pagrindinį butelį. Likerį sandariai uždarykite dangteliu ir palikite infuzuoti 2 savaites vėsioje vietoje.
4
Kavos likeris.
Supilkite kavą ant vandens ir užvirkite. Gautą sultinį atvėsinkite ir leiskite užvirti per dieną. Degtinę sumaišykite su cukrumi ir gautu sultiniu. Uždėkite ant lėtos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Filtruokite tirpalą, atvėsinkite ir supilkite į butelį. Po 5–7 dienų kavos tirpalas yra paruoštas gerti.