Išrūgos yra varškės sūrio gamybos šalutinis produktas. Išrūgos gaunamos krešinant pieną. Šiame produkte yra daug vertingų mikro ir makro elementų, taip pat baltymų, kurie yra labai naudingi virškinimui ir viso mūsų organizmui. Paruošti išrūgas nėra sunku, juolab kad be šio produkto gausite nuostabią naminę varškę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 2 litrai pieno;
- 1 šaukštelio grietinės;
- sietas;
- marlė.
Naudojimo instrukcija
1
Į pieną įpilkite grietinės ir išmaišykite.
2
Pieną padėkite šiltoje vietoje, kad parūgtų.
3
Supilkite raugintą pieną į lėkštę ir padėkite į vandens vonią 25-30 minučių. Nemaišykite.
4
Kai pienas sutrės, nukelkite jį nuo ugnies.
5
Uždenkite sietą marle ir pašalinkite išrūgas iš varškės.
6
Varškę susmulkinkite varškėje, kad suspaustumėte ir pašalintumėte likusias išrūgas.
7
Išrūgas atvėsinkite.
8
Paruoštą išrūgą laikykite šaldytuve.
Naudingi patarimai
Serumas gali būti naudojamas kaip atskiras gėrimas arba kaip kepimo ar desertų pagrindas. Be to, išrūgos buvo plačiai pritaikytos kosmetologijoje. Serumas turėtų būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas.