Tinktūra yra puikus gėrimas bet kokioms šventėms. Įvairių uogų, vaisių, daržovių ir net žolelių, kurių pagrindą sudaro alkoholis, užpilai, pridedant cukraus ir kitų komponentų, suteikia mums teisę šį gėrimą vadinti tinktūra. Ją kepant namuose, mes apsaugome nuo chemijos ir kvapiųjų medžiagų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Citrinų tinktūra:
- 6 citrinos
- 800 g cukraus
- 1, 5 l vandens
- 3 l degtinės
- Persikų tinktūra:
- 1 kg persikų sėklos
- 3 l degtinės
- 400 g cukraus
- stikline vandens
- Citrusinė tinktūra:
- 100 g citrinos žievelės
- 100 gr apelsinų žievelės
- 3 l degtinės
- 4 puodeliai vandens
- 1 kg cukraus
- Vaisių ir uogų tinktūros:
- 1 litras degtinės
- 100 g apelsino žievelės
- 8-10 vnt. gvazdikai
- 1 puodelis vyšnių sulčių (naminių)
Naudojimo instrukcija
1
Citrinų tinktūra. Citrinas nulupkite iš žievės, supjaustykite juostelėmis (galite sutarkuoti ant rupios trintuvės) ir supilkite į degtinę. Leiskite užvirinti 2–3 dienas. Paruoškite sirupą. Virkite vandenį su cukrumi 10–15 minučių ir supilkite į emaliuotus indus. Į sirupą įpilkite įtemptos degtinės infuzijos ir gerai išmaišykite. Išpilstykite citrinos tinktūrą ir uždarykite kamščius. Jau trečią dieną ji įgis gražią skaidrią spalvą.
2
Persikų tinktūra. Persikų kaulus susmulkinkite ir įpilkite į degtinę. Tvirtai uždarykite indą su užpilu ir padėkite ant palangės 3–4 savaites. Paruoškite cukraus sirupą, virdami cukrų su vandeniu 10-15 minučių. Sumaišykite sirupą su užpilu ir kamšteliu. Butelių persikų tinktūros uždarykite ir uždarykite sandariu dangčiu.
3
Citrusinė tinktūra. Užpilkite skiltelėmis supjaustytą žievelę su degtine ir palikite infuzuoti 2–3 savaites šiltoje vietoje. Paruoškite sirupą verdančiu vandeniu ir cukrumi 20 minučių. Sumaišykite užpilą su cukraus sirupu ir buteliu, užkimšdami dangčiais ar kamščiais.
4
Vaisių ir uogų tinktūra. Užpilkite apelsino žievelę degtine, įpilant gvazdikėlių. Gautą mišinį leisti infuzuoti 3–4 savaites tamsioje vietoje. Į užpilą įpilkite vyšnių sulčių ir gerai išmaišykite. Filtruokite tinktūrą ir supilkite į butelius, uždarydami sandariu dangčiu. Palikite užplikytą gėrimą 3–4 mėnesius.