Blynai su svogūnais yra labai subtilūs ir neįprasto skonio. Receptas yra gana paprastas paruošti ir nereikalauja didelių išlaidų. Kaip papildomus ingredientus galite naudoti bet kokius prieskonius. Pabandykite gaminti tokius blynus, o ant jūsų stalo visada bus širdžiai mielas užkandis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kvietiniai miltai (370 g);
- - grynas vanduo (2, 5 puodelio);
- –Cukrus ir druska pagal skonį;
- - momentinės mielės (15 g);
- –– paprikos pagal skonį;
- - augalinis aliejus (25 g);
- - svogūnai (40 g).
Naudojimo instrukcija
1
Padarykite tešlą būsimiems blyneliams. Paimkite gilų indą, įpilkite šilto vandens, kuriame turėtumėte palaipsniui ištirpinti mieles. Į mielių vandenį įpilkite šiek tiek cukraus ir gerai išmaišykite. Mišinio paviršiuje turėtų susidaryti nedidelis kiekis putų. Į miltus įpilkite palaipsniui, nepamiršdami maišyti, kad nesusidarytų gabalėlių. Druska pagal skonį. Tešlą palikite šiek tiek užvirti šiltoje vietoje.
2
Kol tešla užvirs, paimkite svogūną, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, suberkite svogūnus. Aštraus maisto mėgėjai gali pridėti tarkuoto česnako. Kitas svogūnas turi būti druska ir pagardinkite paprika. Virkite svogūną iki minkšto maždaug 4-6 minutes, tada sudėkite svogūnų mišinį į atskirą puodelį ir leiskite visiškai atvėsti.
3
Švelniai įdėkite keptus svogūnus į gatavą tešlą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Vėl leiskite tešlai pastovėti apie 5–7 minutes.
4
Į įkaitintą keptuvę supilkite porą šaukštų tešlos, tolygiai paskirstykite ir kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Gautus blynus sulenkite vienas ant kito ant plokščios lėkštės.
Atkreipkite dėmesį
Blynus, jei pageidaujama, galima kaitinti, tuo tarpu jie nepraranda nei savo išvaizdos, nei skonio.
Naudingi patarimai
Svogūnų blynai paprastai patiekiami šilti su padažu, pagamintu iš grietinės ir žolelių.