Cappuccino nėra tik kava su pienu. Pieną kapučinui reikia išplakti į karštas storas putas, o būtent šiame didžiuliame pieno dangtelyje slypi gėrimo žavesys. Namuose gaminti kapučino putas nėra taip paprasta, bet tikra.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Šiais laikais kavos gaminimo namuose problemų nėra. Galite naudoti kavos aparatą, kuris dabar išsiskyrė nesuskaičiuojamai daug, arba virti kavą paprastame turke. Putplastis taip pat gali būti sukurtas keliais būdais.
2
Pirmasis metodas yra lengviausias, tačiau jam reikia specialaus putplasčio šluotelės namų ūkyje. Taip, taip, šiuolaikinėje rinkoje yra tokių vienetų. Toks ūsas atrodo kaip mažas virdulys su šluotele, pritvirtintu ant jo dangčio. Į trintuvą supilkite šaltą pieną, uždarykite dangčiu, paspauskite mygtuką, po minutės gausite tirštas ir stabilias putas. Bet atminkite, kad reikia tiksliai supilti šaltą pieną, nes šluotelė automatiškai išjungiama, kai pieno temperatūra pasiekia norimą vertę. Šiltas pienas labai greitai sušyla ir neturi laiko gerai plakti.
3
Antrasis metodas skirtas tiems, kurie turi specialų kavos virimo aparatą su kapučino funkcija. Tokiame kavos virimo aparate paprastai yra specialus antgalis, išeinantis iš jo esant aukštam slėgiui, garai turėtų pieną suplakti į putas. Įjunkite kavos aparatą, užpilkite puse stiklinės šalto pieno. Stiklą šiek tiek pakreipkite ir nuneškite į purkštuko antgalį. Įjunkite garą ir panardinkite antgalį į pieną. Neatsargiai, neatsargiai dirbdami su mašina galite nudegti. Kai pienas bus plaktas, nedidelė jo dalis bus įvilkta į aparatą, todėl pakartokite procedūrą, atnešdami puodelį vandens prie purkštuko. Taigi galite išvengti būtinybės visiškai išardyti ir išvalyti purkštuką.
4
Bet ką daryti, jei neturite jokių super vienetų ir turite tik paprastą kapučino šluotelę? Jei bandysite juos plakti įprastu kambario temperatūros pienu, galbūt net gausite putplasčio, kuris iškart nusistovės įpylus kavos, o tokio gėrimo tiesiog negalima vadinti kapučino. Tačiau nenusiminkite. Gerkite pieną, kurio riebumas yra normalus arba didelis. Kapucinų vienuoliai dažniausiai gėrė grietinėlę jų vardu pavadintam gėrimui. Į metalinį puodelį supilkite pieną iki pusės tūrio. Padėkite puodelį ant viryklės, palaukite 10–15 sekundžių, panardinkite šluotelę į pieną ir pradėkite plakti. Labai greitai pienas pavirs putomis, kurias šaukštu galima perpilti į kavą ir gauti tikrą kapučiną.
Naudingi patarimai
Jei neturite šluotelės putoms plakti, galite ją pakeisti įprastu maišytuvu.