Arugula salotos nėra tokios kaip kitos. Net ir turėdami nedidelį ingredientų rinkinį, jie gali tapti ne tik vasaros pietų papildymu, bet ir savarankišku lengvu patiekalu. Netradicinis skonių ir faktūrų derinys jums tikrai bus įsimenamas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Arugula salotos
- pomidorai ir mocarela:
- krūva arugula;
- 4–6 pomidorai;
- 10–12 vyšninių pomidorų;
- 2-3 rutuliukai mocarelos;
- 1/2 raudonojo svogūno;
- šviežio baziliko;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas balzaminis actas;
- druska
- pipirų pagal skonį.
- Arugula salotos
- vištienos filė ir braškės;
- krūva arugula;
- 450–500 g vištienos;
- 400 g braškių;
- 2 šaukštai balzaminis actas;
- druska
- pipirų pagal skonį.
- Krevečių ir arugula salotos:
- krūva arugula;
- 400 g nuluptų krevečių;
- 10–12 vyšninių pomidorų;
- 50 g parmezano sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas balzaminis actas;
- druska
- pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Klasikinės salotos su arugula, pomidorais ir mocarela
Nulupkite raudonuosius svogūnus. Nuplaukite pomidorus, arugula, baziliką ir svogūnus vėsiame tekančiame vandenyje. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Vyšnią perpjaukite per pusę. Susmulkinkite raudoną svogūną į plonus žiedus. Dubenyje supjaustykite daržoves ir pusę paruošto baziliko ir pasūdykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Palikite mirkyti keletą minučių. Mocarelą supjaustykite mažais kubeliais. Į patiekalą patiekite arugula ir likusius bazilikus. Užlašinkite balzaminio acto ir alyvuogių aliejaus. Ant viršaus sudėkite pjaustytas daržoves ir mocarelą. Dar kartą lašinkite su balzaminiu actu.
2
Salotos su arugula, vištiena ir braškėmis
Nuplaukite vištieną tekančiu vandeniu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Druska ir pipirai. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite mėsą ant vidutinės ugnies 7-8 minutes iš kiekvienos pusės. Dėkite į lėkštę, nusausinkite aliejaus perteklių. Atvėsinkite vištieną ir supjaustykite mažomis riekelėmis per pluoštus. Braškes nuplaukite dideliu kiekiu vėsio vandens. Nuimkite stiebus. Išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite į ketvirčius. Nuplaukite arugula tekančiu vandeniu. Sudėkite arugula lapus ant serviravimo lėkštės. Ant viršaus yra vištiena, tada braškės. Pabarstykite salotas balzaminiu actu ir patiekite.
3
Krevečių ir agurkų salotos
Keptuvėje įkaitinkite 1–2 šaukštus augalinis aliejus. Išdėstykite krevetes. Druska ir pipirai. Kepkite iš abiejų pusių 2-3 minutes. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Nuplaukite vyšninius pomidorus ir arugula. Pomidorus perpjaukite per pusę. Parmezaną supjaustykite plonais griežinėliais kaip popieriaus lapą. Šiam tikslui gerai tinka žievelė. Į dubenį sudėkite arugula, pomidorus ir krevetes. Maišykite. Ant viršaus uždėkite parmezano. Papuoškite salotas padažu. Norėdami jį paruošti, muškite šakute actu, augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
Atkreipkite dėmesį
Salotas reikia pagardinti prieš pat patiekiant, nes kitaip jos sušlampa.
Arugula, kaip ir bet kokios rūšies salotos, nėra pjaustoma peiliu, o suplėšoma rankomis.
Naudingi patarimai
Patiekite salotas su arugula tik šviežiai paruoštas.