Šiltas ir turtingas kondensuoto pieno, vanilės ir šokolado skonis … Idealiai tinka šaltiems rudens vakarams! Šių pyragaičių surinkimas yra labai jaudinantis procesas, kuriuo galima pasidalyti su vaikais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl šokolado sluoksnio:
- kiaušiniai - 2 vnt.
- cukrus - 150 g
- kvietiniai miltai - 140 g,
- Kakava - 20 g
- sviestas - 100 g,
- grietinė - 100 g,
- kepimo miltelių tešla - 1/2 šaukštelio,
- žiupsnelis druskos.
- Vanilės sluoksniui:
- kiaušiniai - 2 vnt.
- cukrus - 150 g
- kvietiniai miltai - 160 g,
- sviestas - 100 g,
- grietinė - 100 g,
- kepimo miltelių tešla - 1/2 šaukštelio,
- vanilinas - vienas maišas,
- žiupsnelis druskos
- šiek tiek pieno impregnavimui, apie 1/3 puodelio.
- Kremui:
- sviestas - 250 g,
- kondensuotas pienas - 380 g.
Naudojimo instrukcija
1
Iš anksto ištraukiame aliejų iš šaldytuvo, kad, kol jis pradės virti, jis jau taptų minkštas. Mes įdedame orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
2
Padarykite vanilės sluoksnį. Pertraukite kiaušinius į gilų indą, pradėkite plakti mikseriu ar plakti, pamažu pridėdami cukraus. Plakti balta. Įpilkite 100 g suminkyto sviesto, sumaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite grietinę su vanile, toliau plakdami. Atskirame dubenyje išsijokite miltus su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Miltų mišinį dalimis įpilkite į tešlą, švelniai maišydami mentele.
3
Į formą dedame kepimo popierių (turiu maždaug 24 x 30 cm formos) ir užminkome tešlą plonu sluoksniu, tolygiai paskirstydami. Įdėkite į orkaitę, kol iškeps, maždaug 7-9 minutėms.
4
Šiuo metu paruoškite šokolado sluoksnį. Mes darome visus tuos pačius veiksmus: muškite kiaušinius su cukrumi, įpilkite sviesto, grietinės. Miltus išsijokite su kakava, kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos ir įmaišykite į tešlą.
5
Kai vanilės sluoksnis bus paruoštas, išimkite jį iš formos kartu su pergamentu, padėkite naują pergamentą, išpilkite šokoladinę tešlą ir padėkite į orkaitę. Šiuo metu gaminame kremą: sutrintą sviestą išplakite su kondensuotu pienu.
6
Mes gauname gatavą šokolado sluoksnį, bet neišjunkite orkaitės. Iškirpkite apskritimus iš vanilės sluoksnio (mano atveju pasirodo 12 apskritimų), tą patį darome su šokolado sluoksniu. Įdėkite iškarpas į formas ir nusiųskite į orkaitę 5 minutėms, kad nudžiūtų. Mes juos išimame iš orkaitės ir susmulkiname į mažą trupinių trintuvą.
7
Kiekvieną vanilės ratą pamerkite po 1 valg. pienas. Mes renkame pyragą: gausiai ištepkite vanilės apskritimą kremu, paspauskite ant viršaus šokolado sluoksniu; sutepkite šonus grietinėle ir susukite juos į trupinius iš pyrago; paskutinį kartą sutepkite torto viršų ir apibarstykite trupiniais. Atvėsinkite pyragus šaldytuve 2-3 valandas.