Naminiai koldūnai yra daug skanesni nei parduotuvių koldūnai - šis faktas nekelia abejonių. Tačiau kad jie taptų akli, jums reikia iškepti ne tik skanią maltą mėsą, bet ir pagaminti tinkamą tešlą - tankią, lanksčią, nelipnią prie rankų ir tuo pačiu tvirtai pritvirtintą (kad nenukristų).
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 0, 5 kg;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - druska - 0, 5 šaukštelio;
- - vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmasis žingsnis yra išsijoti miltus. Turite tai padaryti, kad tešla būtų gaivesnė.
2
Supilkite jį į taurę, kurioje minkysite. Suformuotos skaidrės viduryje naudokite šakę arba tiesiog padarykite nedidelę įdubimą rankomis.
3
Įmuškite kiaušinius po vieną. Supilkite jų turinį į šią įdubą. Išmaišykite šakute taip, kad susidarytų vienkartinė tešla, šiek tiek skysčio.
4
Druska, praskiedžiama vandeniu, įpilama augalinio aliejaus. Dabar, kai visi ingredientai buvo sudėti, tešlą reikia minkyti. Norėdami tai padaryti, surinkite miltus iš šonų.
5
Kai tik tešla virsta vienkartine, ji turėtų būti išdėstyta ant miltais pabarstyto stalo, pirmiausia padengta įprastu maišeliu, o paskui rankšluosčiu (galite išimti tamsioje vietoje). Palikite veikti 15 minučių. Nuimkite, minkykite ir vėl paslėpkite po „antklode“.
6
Po dar 15 minučių tešlą reikia išimti ir minkyti, kol ji nustos lipti prie jūsų rankų. Dviejų kintamų mišinių dėka tai galėsite padaryti labai greitai. Tai viskas. Dabar lieka tik virti skanią maltą mėsą ir klijuoti koldūnus.
Atkreipkite dėmesį
Norėdami sukurti tešlą, geriau paimti alyvuogių aliejų. Bet taip pat tinka įprasta, daržovė.
Naudingi patarimai
Augalinio aliejaus koldūnų tešloje, žinoma, negalima dėti. Bet tai leidžia jums padaryti jį elastingesnį.