Kokosas yra vaisius, augantis ant kokoso medžio. Viso šiaurinio pusrutulio gyventojams šis augalas išlieka egzotiškas, tačiau pastaruoju metu šios palmės vaisius galima vis dažniau pamatyti parduotuvių lentynose. Veržlė turi labai kietą apvalkalą, tačiau tai yra įveikta kliūtis.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Visų pirma, būtina atkreipti dėmesį į tris tamsius taškus, esančius ant kokoso. Paprastai jie primena skylutes boulingo rutulyje. Būtent šie taškai yra pažeidžiamiausia kokoso vieta, nepaisant to, kad pats riešutas turi labai stiprų apvalkalą. Jei ne šioms savitoms duobėms, kokosui atidaryti reikėjo specialių įrankių.
2
Nuspręskite, kaip norite tepti kokosą. Jei jums reikia gerti kokosų pieną, tiesiog padarykite vieną skylę tamsioje vietoje. Norėdami tai padaryti, pradurkite šį tašką atsuktuvu arba dideliu peiliu ir įdėkite į jį tinkamo skersmens vamzdelį. Taigi, jūs galite mėgautis sveiku gėrimu, kurio gero kokoso yra apie 100 ml.
3
Jei jums reikia pieno patiekalui paruošti (ir jis labai dažnai naudojamas Azijos virtuvėje), padarykite dvi skylutes, kitaip reikės labai ilgai laukti, kol ištekės skystis. Išoriškai pienas yra skaidrus arba šiek tiek baltas vanduo, turintis būdingą aromatą. Jei pardavėte seną pasenusį kokosą, jame gali nebūti pieno, tačiau taip nutinka nedažnai.
4
Norėdami gauti minkštimą, turite susmulkinti visą kokosą. Paimkite plaktuką arba didelį peilį (tokiu atveju reikės jo rankenos) ir lengvais smūgiais bakstelėkite veržlės paviršių ties trimis tamsiais taškais. Po maždaug 20 potėpių pamatysite vaisių įtrūkimą ir įtrūkimą. Jei yra tik mažas įtrūkimas, padalinkite kokosą į dvi dalis, peilio ašmenimis naudodami svirtį. Kitas, supjaustykite minkštimą peiliu, padalinkite į juosteles ar kubelius ir patiekite. Taip pat galite pasigaminti kokosų, jei minkštimo gabaliukai sumalami ant smulkios trintuvės. Jei jums pavyko kruopščiai atskirti kokosą, lukštą galima naudoti kai kuriems amatams arba kaip stiklą egzotiškiems kokteiliams gaminti.