Sukurti kulinarinį stebuklą nėra laiko, o maisto degustatorių emocijos jus tikrai pradžiugins. Bet kokia proga nustebinsite svečius originaliu šaltu užkandžiu, o skanus antrasis patiekalas darbo dienomis pradžiugins namų ūkius. Ir jūsų fantazijos skrydis padarys patiekalą nepakartojamu grožiu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- 300 gramų kepenų
- 3 puodeliai pieno
- 3 kiaušiniai
- 1, 5 puodelio miltų
- 0, 5 šaukštelio druskos
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Už įdarą
- 5 morkų gabaliukai
- 4 svogūnų gabaliukai
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- 250 gramų majonezo
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Maišytuvas, blynų keptuvė, trintuvas, trintuvas arba mėsmalė.
Naudojimo instrukcija
1
Iš kepenų pašaliname plėveles, išpjauname kanalus. Supjaustykite griežinėliais ir 2 valandas pamirkykite piene (1, 5 puodelio pieno). Nupilkite pieną, perbraukite kepenėles per mėsmalę arba trintuve.
2
Įpilkite pieno, kiaušinių, druskos, pipirų, miltų į kepenis ir plakite mikseriu. Tešla turėtų pasirodyti kaip blynai.
3
Keptuvę sutepkite aliejumi, įkaitinkite ir kepkite kepenėlių blynus ant vidutinės ugnies. Blyną apverskite, kai jis nėra raudonas.
4
Dedame įdarą pyragui. Svogūną supjaustykite kauliuku, morkas sutrinkite ant rupios trintuvės tarkos. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje.
5
Leiskite svogūnams ir morkoms atvėsti, įberkite druskos, pipirų, majonezo ir viską išmaišykite. Įdaras pyragui yra paruoštas.
6
Kiekvieną blyną ištepkite įdaru ir surinkite pyragą. Papuoškite pagal savo norą ir vaizduotę.
Atkreipkite dėmesį
Kepdami svogūnus ir morkas, nepridėkite daug aliejaus, kitaip įdaras su majonezu yra per riebus. Geriau troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies. Į įdarą galite pridėti česnako.
Naudingi patarimai
Kepdami kepenų blynus, jei jie subyrės, įberkite truputį miltų, jei jie tiršti, įpilkite pieno.