Daržovių patiekalai yra skanūs ir sveiki. Su tuo sunku ginčytis. Bet jei valgote tik daržoves, tuomet galite „ištiesti kojas“. Mūsų kūnas reikalauja karšto ir patenkinamo patiekalo, kuriame gausu baltymų. Originali avienos ir keptos pipirų sriuba mums padės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 1 kg ėriuko krūties ant kaulo,
- 5 dideli paprikos,
- 1 arba 2 skardines (pagal skonį) konservuotų baltųjų pupelių (nusausinkite skystį),
- pusė česnako galvos,
- 2 vidutiniai svogūnai,
- alyvuogių aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą supjaustykite pakankamai dideliais gabalėliais kartu su kaulais.
Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ir pakepinkite mėsos gabaliukus iki gardžios auksinės spalvos plutos.
Kai mėsa kepa, į keptuvę įpilkite 2, 5-3 litrus šilto vandens.
Gautas putas pašalinkite, įpilkite truputį druskos, į sultinį suberkite svogūną, kurį galima perpjauti per pusę ir virkite dvi valandas, kol mėsa bus minkšta.
2
Lygiagrečiai ruošiame paprikas sriubai.
Iš paprikų išimkite sėklas ir nuplaukite. Iškirpkite išilgai ir kepkite orkaitėje (220 laipsnių), kad tamsėtų. Paprikas perkeliame į dubenį ir atvėsiname. Nulupkite atvėsintus pipirus.
Susmulkinkite česnaką. Supjaustykite nuluptą svogūną į vidutinius kubelius. Kepkite svogūną su česnaku keletą minučių.
Keptuvėje pakepinkite pakepintus svogūnus, keptas paprikas ir virtą svogūną. Į gautą masę įpilkite sriubos košės ir gerai išmaišykite.
3
Iš paruoštos avienos nuimkite kaulus. Mėsą supjaustykite kauliuku.
Į sultinį įpilkite pipirų masės, mėsos, pupelių, šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite pipirais pagal skonį. Užvirus, virkite keletą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis ir grietine (nebūtina).