Cukinijos yra virtos įvairiais būdais, iš kurių vienas yra troškinys. Troškintos cukinijos yra geros tiek šaltų, tiek šaltų patiekalų pavidalu, kaip pagrindinių patiekalų dalis ir kaip garnyras. Gesinimo receptų yra didžiulis skaičius, išbandykite keletą, paįvairinkite pagal savo skonį ir pradžiuginkite artimuosius skaniais patiekalais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Troškintiems cukinijų garnyrams:
- cukinijos 1 kg;
- svogūnai 2 vnt;
- pomidorai 2 vnt;
- druska;
- pipirų.
- Troškintoms cukinijoms su malta mėsa:
- cukinijos 800 g;
- malta mėsa 400 g;
- svogūnai 2 vnt;
- česnako 2 gvazdikėlių;
- druska;
- pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Troškintos cukinijos, kurios puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ir paukštienos, paruošiamos gana paprastai, joms virti reikia tik 20–25 minučių. Paruoškite visus ingredientus. Nuplaukite cukiniją, jei jos žievelė yra šiurkšti ir stora, tada nulupkite cukiniją iš jos. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, pašalinkite žievelę, smulkiai supjaustykite.
2
Įdėkite gilią keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite augalinio aliejaus. Kepkite svogūną iki aukso spalvos ir minkšto, tada į svogūną įpilkite pjaustytų pomidorų ir pakepkite maždaug 4-5 minutes, kol sultys ištrauks pomidorus.
3
Į keptuvę įpilkite cukinijos, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir palikite troškintis po uždarytu dangčiu. Troškinimo cukinijos bus baigtas, kai jie taps minkšti ir švelnus. Laikas priklauso nuo cukinijos kubelių dydžio (kartą per penkias minutes patiekalą sumaišykite, maždaug po 15-20 minučių jis bus paruoštas).
4
Troškintos cukinijos su malta mėsa yra puikus, gana lengvas ir švelnus patiekalas. Paruoškite produktus - nuplaukite ir supjaustykite cukiniją stambiomis juostelėmis, nulupkite ir supjaustykite svogūnus, nulupkite ir praeikite per česnako skiltelę porą skiltelių česnako.
5
Įkaitinkite gilią keptuvę su augaliniu aliejumi, sudėkite į ją svogūnus ir kepkite keletą minučių iki aukso rudos spalvos. Tada į svogūną įpilkite maltos mėsos, pakepkite iki pusės virti 5-7 minutes.
6
Į maltą mėsą sudėkite cukinijas, druską, pipirus, suberkite česnaką, išmaišykite. Kitas, jums reikia troškinti indą po uždarytu dangčiu ant minimalaus ugnies 20-25 minučių. Jei maltai mėsai ir cukinijai liko mažai sulčių, į keptuvę įpilkite šiek tiek karšto vandens.
Atkreipkite dėmesį
Jauni cukinijos turi švelnų ir sultingą žievelę, neatsikratykite jos - joje yra daug vitaminų. Laikui bėgant, cukinijos žievelė susmulkėja ir įgauna kartumą, todėl senovėje ją reikia nupjauti, taip pat galite pašalinti sėklas.
Susijęs straipsnis
Kaip virti cukinijas tešloje