Neabejojama - raudoni ikrai neliks nepastebėti ant šventinio stalo. Bet jei šiek tiek pamėginsite ir tai pavirs tikra puošmena, pralinksmins ir sukurs šventės atmosferą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - duona skrebučiams;
- - tartletai;
- - putpelių kiaušiniai;
- - petražolių;
- - sviestas;
- - citrina;
- - striukes bulves;
- - salotų lapai;
- - raudoni ikrai;
- - sausainių pjaustytuvai, iešmeliai, konditerijos švirkštas.
Naudojimo instrukcija
1
Gaminkite sumuštinius iš skrudintos duonos su ikrais. Naudokite sausainių pjaustytuvus, kad supjaustytumėte širdis, gėles, žvaigždes ar kitas figūras iš skiltelių, kurios jums labiausiai patinka. Sviestą plonu sluoksniu ištepkite per visą pelėsio paviršių, raudonus ikrus paskleiskite ant viršaus, taip pat per visą paviršių.
2
Pateikimui naudokite mažus tartletus ar krepšelius (juos galite nusipirkti parduotuvėje paruoštų). Kiekvienos tartleto apačioje įdėkite šiek tiek sviesto, ant viršaus uždėkite ikrų su šaukšteliu.
3
Garnyrui sutepkite sumuštinius ir tartletus su sviesto garbanomis. Paimkite konditerinį švirkštą ir užpildykite minkštu sviestu. Naudokite įvairius purkštukus ir savo fantaziją: pasidarykite „rožę“ iš aliejaus arba pasodinkite keletą garbanų palei sumuštinio kraštą. Į kompoziciją įpilkite petražolių lapo (geriau naudoti jaunas švelnias žoleles su mažais garbanomis kraštuose), įdėkite citrinos griežinėlį.
4
Sumuštinių pagrindui naudokite virtus putpelių kiaušinius. Kiaušinius nulupkite, supjaustykite pusėmis, ant kalno viršaus uždėkite desertinį šaukštą ikrų. Skrudinta duonos riekeles sutepkite aliejumi, supjaustykite kiekvieną į keletą kvadratų, kiaušinių puseles su ikrais su kanapių skepetais pritvirtinkite prie duonos gabalėlių.
5
Išbandykite sudėtingesnę kompoziciją: jų odelėse išvirkite šiek tiek mažų bulvių, atvėsinkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite turinį, bet taip, kad pusė kietai virto kiaušinio galėtų į jį tvirtai tilpti. Iš kiaušinio ištrinkite trynį, įdėkite šiek tiek sviesto, o ant viršaus - ikrų krūva. Viršuje pritvirtinkite petražolių lapelį, kad jis atrodytų kaip vėliava virš bokšto.
6
Nepamirškite į savo kompozicijas įtraukti salotų. Paprastai jie naudojami kaip sumuštinių plokštelė bet kokiu pagrindu. Jau neminint žaliųjų salotų privalumų, jų šviesiai žalios ir raudonos bei baltos spalvos derinys sukuria šventinę spalvų schemą.
Susijęs straipsnis
Kaip pasidaryti raudonųjų ikrų sumuštinius