Įdaryta lydeka yra skanus brangus patiekalas, kuris yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Rusijoje buvo įprasta kimšti lydekas vestuvėms ir kitoms didelėms šventėms.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Ko gero, lengviausias būdas papuošti įdarytą lydeką - papuošti majonezu. Paimkite bet kokį majonezą minkštoje pakuotėje, kurios galas turi srieginį kaklą. Spustelėkite padažo pakelį ir ant žuvies „nupieškite“ gražius raštus (per ploną kaklą majonezas atsargiai išeis iš pakuotės). Pieškite gėles ar tiesiog banguotas linijas. Juos padidinkite, pakeldami majonezo pakelį.
2
Papuoškite įdarytą lydeką su daržovėmis. Paimkite agurką ir aštrų peilį. Pradėkite formuoti zigzago pjūvius apskritime per daržovę. Palaipsniui gilinkite pjūvius. Kai supjaustysite pakankamai didelę daržovės dalį, padalinkite į pusę. Gausite gražią gėlę su plonais aštriais žiedlapiais. Į gėlių vidų įdėkite alyvuogių arba alyvuogių. Atkreipkite dėmesį, kad marinuotą agurką lengviau garbanoti, nei šviežią. Iš šviežio pomidoro galite pagaminti panašią gėlę.
3
Aštriu peiliu nulupkite obuolį, atskirdami žievelę nuo minkštimo. Pabandykite žievelę supjaustyti lygia, lygia juostele. Kuo ilgesnės „drožlės“, tuo gražesnė bus puošyba. Nulupę visą obuolį, apvyniokite jo žievelę tvarkinga gėle. Tegul palaipsniui plečiasi nuo vidurio, didėjant skersmeniui.
4
Jei patiekiate porcijomis supjaustytą lydeką, šiuos gabalėlius sulankstykite į žuvies formą. Tarp riekelių sudėkite citrinos griežinėlius. Toks sluoksnis bus ir jūsų patiekalo dekoravimas, ir higienos garantija.
5
Nulupkite purpurinį svogūną. Padalinkite jį į plonus žiedus. Sudėkite svogūno griežinėlius į lėkštę, nukreipdami pusžiedžius į vieną pusę. Sudėkite juos į ratą, kad „spinduliai“ išeitų iš bendro centro. Įdėkite alyvmedį ar alyvuogę į "gėlės" centrą.
6
Paimkite žalias arba virtas morkas ir nulupkite. Garbanotu peiliu nuo jo paviršiaus nupjaukite penkias išilgines linijas. Po to pradėkite pjaustyti morkas įprastu peiliu į apskritimus. Gausite ryškių gražių gėlių.
Susijęs straipsnis
Kaip virti krucius grietine orkaitėje