Maisto dekoravimo meną daugelis vadina. Tikriausiai taip ir yra. O menas yra gana senovės. Galų gale maistas turėtų būti ne tik skanus, bet ir tinkamai patiekiamas, kad sukeltų apetitą, kurio atveju absorbcijos procesas tampa daug malonesnis, o vėlesnis jo virškinimas yra naudingesnis, efektyvesnis. Patiekalų dekoravimo variantai yra skirtingi ir priklauso nuo to, kuris patiekalas papuoštas. Jei virėjas atiduoda savo vaizduotę, tada ant stalo kartais galite pamatyti ištisus kulinarijos šedevrus.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Nepamirškite, kad mėsa yra skanus, maistingas produktas, neturintis ypatingo papuošimo. Taigi, pagrindiniai tokių patiekalų dekoravimo principai bus: estetinis paties patiekalo patrauklumas ir produktų rinkinys, prisidedantis prie geresnio sunkios mėsos įsisavinimo.
2
Taigi, pagrindiniai mėsos plokštelės dekoravimo komponentai bus žalumynai ir daržovės.
Pasirūpinkite šviežiomis petražolėmis, krapais, salierais, salotomis ir net tuo, ką galite rasti artimiausioje parduotuvėje. Viską gerai nuplaukite ir padėkite ant lėkštės, kad nudžiūtų. Dekoravimo proceso pabaigoje jums reikės žalumynų.
3
Paruoškite daržoves: pomidorus, agurkus, svogūnus, morkas, burokėlius, kopūstus ir, jei norite, viską, kas jums labiau patinka.
4
Atminkite, kad pagrindinė bet kokio papuošimo taisyklė yra proporcingumo jausmo laikymasis. Per daug elementų atitraukia svečius nuo šedevro kaip nuo valgomojo patiekalo ir sukels šiek tiek kitokių asociacijų.
5
Rinkdamiesi patiekalą mėsos gabaliukams išdėstyti, atsiminkite, kad kuo jis paprastesnis, tuo geriau. Iš tiesų, jei ketinate papuošti jo turinį, neatitraukite dėmesio nuo neįprasto, net jei ir labai patrauklaus paties patiekalo dizaino.
6
Jei jūsų mėsos lėkštė yra įprasta įvairių mėsos rūšių, dešros ir viso to pjaustymas, darykite iš daržovių įvairius papuošimus gėlių, lapų, garbanų pavidalu, atsargiai viską sudėkite į griežinėliais, kad šventės metu būtų patogu pasiimti maistą iš patiekalo. Tada papuoškite ištiesintomis žalumos šakomis.
Paukštienai naudokite citrusinių dekoracijų gaminius.