Burokėliai yra skani ir labai naudinga daržovė žmonėms. Anksčiau burokėlių virimas užtrukdavo daugiau nei valandą, šiandien, pasklidus dvigubam katilui, virti buvo nesunku, tai galima padaryti neprarandant jame esančių vitaminų ir maistinių medžiagų.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Burokėlius nulupkite ir nuplaukite. Valydami žalius burokėlius, laikykitės bulvių principo. Po valymo runkeliai turi būti nuplauti, kad maži dirvožemio gabalėliai (jie negali būti nuplauti nuo žievelės) nepatektų į gatavą indą. Turite sutikti, kad gniuždyti žemę ant dantų nėra labai malonu.
2
Burokėlius supjaustykite juostelėmis. Jį taip pat galima pjaustyti ant kombaino, naudojant atitinkamą purkštuką. Smulkintuvas ant kombaino yra bene lengviausias ir greičiausias būdas supjaustyti runkelius ir neužsiteršti. Pjaustymui galite naudoti įprastą arba Pelenės tipo trintuvę su daržovių tvirtinimu. Burokėlius galite pjaustyti rankomis.
3
Supjaustytus burokėlius perkelkite į dvigubą katilą. Jame virkite 20 minučių. Kadangi daugelis garų viryklių netiksliai skaičiuoja laiką, tikslumui nustatykite 30 minučių laikmatį.
4
Pažvelkite į burokėlius dvigubame katile, jei jie tapo permatomi iš galo, tada jis yra paruoštas (tiksliau, jis buvo šiek tiek suvirškintas, bet tai nėra didelis dalykas, nes dviguboje katile virti daržovių maistinės medžiagos yra išsaugotos).
5
Nuimkite burokėlius iš dvigubo katilo ir naudokite taip, kaip nurodyta. Pvz., Galite pagaminti salotas su slyvomis, salotas su česnakais ar garsiąją silkę po kailiu. Galite būti tikri, kad runkeliai yra paruošti ir išsaugojo visas savo naudingas savybes.
6
Nuplaukite dvigubą katilą iš karto po burokėlių pakeitimo. Iš šios daržovės, kaip taisyklė, į dvigubo katilo apatinę keptuvę patenka daug sulčių. Jei viską paliksite dienai, jis gali pasidaryti rūgštus, o virtuvėje sklis nemalonus kvapas. Be to, šiltas runkelių daleles daug lengviau pašalinti iš dvigubo katilo nei šaltas ir šaldytas.
7
Nebijokite virti burokėlių dvigubame katile. Pakeiskite savo įpročius, nes virti burokėlius keptuvėje yra nepatogu ir labai ilgai. Neeksperimentuokite ir nevirkite burokėlių. Virimo laikas užtruks daug, o vidurys iki galo gali neužvirti.
Susijęs straipsnis
Kepti burokėliai su sūriu ir grietine oro putėsiai