Varškės sūris gaminamas tik iš pieno. Sudėtyje nėra dažiklių, jokių dirbtinių priedų ir konservantų. Tačiau neskubėkite išimti pirmosios pakuotės iš lentynos prekybos centre. Nauda ir malonumas atneš tik kokybišką produktą.
Pasirinkite savo receptą
Palaidi, skanūs kalnai varškės sūrio turguje ar tvarkinga pakuotė parduotuvėje - visur, kur ketinate nusipirkti, visada atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Vardas. Žodis „varškės produktas“ reiškia, kad pieno baltymai iš dalies pakeičiami augaliniais baltymais.
- Spalva. Jis turėtų būti baltas arba su švelniu kreminiu atspalviu. Jei jis gelsvas arba rusvas, tai yra pasenęs produktas, o jei jis yra rausvas, tai reiškia, kad varškė seniai pablogėjo.
- Skonis. Negalėsite išbandyti produkto prieš pirkdami jį parduotuvėje, tačiau rinkoje yra tokia galimybė, ir jūs tikrai turite ja pasinaudoti. Varškės skonis turėtų būti beveik neutralus, silpno rūgštingumo. Jei jis yra saldus, tai reiškia, kad į produktą dedama cukraus, galbūt, kad užmaskuotų nemalonų skonį. Rūgstyta varškė rodo, kad ji buvo paruošta iš labai sotus jogurto.
- Nuoseklumas Tai galima įvertinti vizualiai: produktas turi būti tankus ir minkštas.
- Baltymų kiekis. Nebūkite tingus ir pažiūrėkite, kiek baltymų yra 100 g produkto. Varškės sūris, kuriame 20% baltymų, yra daug naudingesnis nei tas, kuriame 10% baltymų.
- Galiojimo laikas. Pabandykite nusipirkti tik produktą su šiandienos data ir atsiminkite, kad varškę galima laikyti ne ilgiau kaip 2–3 dienas.