Šaltuoju metų laiku galite mėgautis sultingomis ir sveikomis uogomis, jei šaldytuve žiemą užšaldote braškes. Net tie, kurie nemėgsta gaminti maisto ir nenori daug laiko skirti šiam receptui, gali gerai įsisavinti.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Braškėms žiemą rekomenduojama užšaldyti šaldytuve, kai jos dar šviežios, tai yra, ne vėliau kaip per kelias valandas po to, kai jos bus paimtos iš daržo. Tik tokiu atveju bus išvengta per didelio terminio apdorojimo ir išlaikytos visos maistinės medžiagos ir vitaminai. Braškes gerai nuplaukite, pašalinkite lapus ir padėkite uogas nusausinti ant švarios servetėlės ar aliejinės servetėlės. Po to galite pereiti prie vieno iš kelių pirkimo būdų.
2
Paprasčiausias būdas yra užšaldyti braškes šaldytuve, proporcingai paskirstyti jas į švarius plastikinius indus ar plastikinius maišelius ir sudėti į šaldiklį. Tačiau šis metodas turi savo trūkumų. Paprastai visos uogos prilimpa ir po atšildymo įgauna ištisinę masę, kurią naudoti nėra labai patogu. Be to, braškės taip greitai praranda savo originalų skonį ir aromatą.
3
Pabandykite iš anksto cukruoti braškes, jas šiek tiek sutrinkite, o po to supakuokite į maišus ir užšaldykite. Atšildę gausite patogią pyragų įdaro versiją arba pagrindą greitam vaisių gėrimų paruošimui. Jei uoga dedama į plastikinius indus, saldainiai ir sugadinami, gausite gražių briketų, kuriuos galima pjaustyti ir patiekti kaip desertą arba kaip priedą prie karštų ir šaltų gėrimų.
4
Prieš šaldydami braškes žiemai šaldytuve, kiekvieną uogą supjaustykite į 2–4 dalis ir sudėkite į ledo skardines, pridedant cukraus. Dėl to gausite gražų, skanų ir vėsinantį pieno, alkoholinių ir kitų gėrimų priedą.
5
Galite užšaldyti braškių žiemai kaip sveiko gėrimo pagrindą. Pirmiausia iš 0, 5 litro vandens paruoškite sirupą, pridedant tokio paties kiekio braškių, 300 gramų cukraus, šaukštą citrinos sulčių arba 5 gramus citrinos rūgšties. Į konteinerius sudėkite šviežias nesmulkintas braškes, užpildykite atšaldytu sirupu ir padėkite į šaldiklį. Sustingusią masę sudėkite į stiklines ir leiskite jai neužšalti, tada išmaišykite. Gausite skanų ir sveiką braškių kokteilį.
Naudingi patarimai
Braškės atitirpinamos palaipsniui jas perkeliant iš šaldiklio į šaldytuvą, po to palaikant kambario temperatūroje. Tokiu atveju uogos nepraras savo skonio ir sveikų savybių.