Kiaulienos kepsnys, keptas su medumi ir sojos padažu, yra puikus pasirinkimas karštam patiekalui prie Naujųjų metų stalo. Sultinga, skani ir skoninga mėsa nepaliks abejingų, ją pamėgs ir kitų metų simbolis - Geltonasis šuo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kiaulės kotas (apie 1 kg);
- - 4-5 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai. l medus;
- - 4 šaukštai. l sojos padažas;
- - prieskoniai ir žolelės pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Kepimo skardą uždenkite folija, kad sukryžiuotų. Įdėkite kiaulienos košelę į vidurį, padarykite joje nedidelius pjūvius iš visų pusių.
2
Nuvalykite lukštą iš česnako ir supjaustykite kiekvieną gvazdikėlį į 3-4 gvazdikėlius. Įdėkite šias riekeles į pagaliuko formos skylutes.
3
Ant mėsos viršaus reikia tarkuoti natūraliu medumi. Jei kreida yra per stora, galite ją išlydyti vandens vonioje.
4
Kitas, užpilkite blauzdelę su sojos padažu. Jis padarys mėsą labai švelnią ir sultingą.
5
Prieskoniai naudojami pagal skonį. Aštrių patiekalų mėgėjai gali mėsą patrinti pipirų mišiniu. Taip pat galite pridėti sauso kvapiųjų provencijos žolelių mišinio.
6
Kiaulienos krapštuką reikia sandariai suvynioti į foliją dviem sluoksniais.
7
Kitas, jums reikia gerai pašildyti orkaitę, iki maždaug 220 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su blauzda į foliją į karštą orkaitę. Mėsą virkite apie 60–80 minučių.
8
Taip pat keptuvę folijoje galima kepti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, naudokite režimą „Kuko kepimas“ arba „Kepimas“. Jūs turite įdėti rankenėlę į multicooker dubenį, uždaryti dangtį, pasirinkti vieną iš dviejų režimų ir nustatyti laiką iki 80 minučių. Kepimo temperatūra turėtų būti 180 laipsnių.