Burokėliai laikomi viena sveikiausių daržovių. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat ląstelienos, kuri padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Jame yra kvarco, kuris stimuliuoja odos atsinaujinimo procesus. Burokėliai vartojami žali, virti, kepti ir kepti. Jei kepate burokėlius, visas jo naudingąsias savybes galima išsaugoti beveik visiškai. Šis terminis apdorojimas nesunaikina burokėliuose esančio betaino fermento, kuris padeda virškinti maistą.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite 3-4 vidutinio dydžio burokėlius ir gerai nuplaukite juos tekančiu vandeniu, supjaustykite kotelį ir uodegą. Džiovinkite šaknines daržoves popieriniais virtuviniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Kiekvieną apvyniokite sandariai folijos gabalėliu ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku.
2
Supilkite jūros arba paprastą rupią druską ant mažo padėklo storu sluoksniu. Jis reikalingas norint palaikyti reikiamą temperatūrą kepant burokėlius.
3
Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 ° C, įdėkite į jos keptuvę su burokėliais, pabarstytais ant druskos. Palikite kepti pusantros valandos. Runkelių pasirengimo laipsnį galima patikrinti tuo pačiu dantų krapštuku ar šakute.
4
Kai runkeliai taps minkšti, išjunkite orkaitę, bet neištraukite keptuvės. Išimkite jį per pusvalandį, nuimkite folijos įvyniojimą iš burokėlių, atvėsinkite, nuvalykite odą. Burokėliai yra paruošti valgyti.
5
Kepti runkeliai gali padaryti carpaccio. Supjaustykite jį plonais griežinėliais, supilkite sojos padažą su pusiau išgarintu cukrumi. Ant viršaus pabarstykite tarkuotą obuolį ir smulkintus žalius svogūnus. Uždenkite lipnia plėvele, padėkite į šaldytuvą pusantros valandos, tada patiekite užkandį ant stalo.
Atkreipkite dėmesį
Mes siūlome labai paprastą ir lengvai paruošiamo originalaus patiekalo receptą, kuriame aiškiai parodyta, kaip kepti burokėlius mikrobangų krosnelėje kartu su kitomis daržovėmis. Ingredientai Mes paimame burokėlius, nuplauname ir kepame mikrobangų krosnelėje 10 minučių. Tada jis atšaldomas, išvalomas, supjaustomas mažais kubeliais ir įdedamas į mikrobangų krosnelę. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite į burokėlius.
Naudingi patarimai
Jame pradurta maža skylė, kad garai išeitų, ir įdedama į mikrobangų krosnelę. Burokėlių virimo laikas mikrobangų krosnelėje yra maždaug 10–12 minučių. Kepti burokėliai mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelėje galite kepti šią daržovę kitomis galimybėmis. Apsvarstykite burokėlių, keptų su svogūnais, receptą. Mes paimame žalius burokėlius (4 gabalus), nuplauname, kepame maiše (plokštelėje) 8-10 minučių maksimalia galia.