Druska yra geras būdas atsargas kaupti žiemai naudingoms daržovėms ir neleisti nukristi. Sūdyti burokėliai taip pat yra puikus užkandis prie stalo, jie gali būti naudojami ruošiant barščius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg mažų burokėlių;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 2-3 lauro lapai;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Burokėlius reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, nupjauti jo viršūnes ir uodegą.
2
Burokėlius apvirti verdančiu vandeniu apie 10–15 minučių. Tada jį reikia atvėsinti, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
3
Sterilizuoto stiklainio apačioje reikia įdėti svogūnus, supjaustytus žiedais. Į svogūną įpilkite poros lauro lapų ir ant viršaus sudėkite paruoštus burokėlius.
4
Burokėlius pasūdykite į stiklainį ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus, kvapui galite įpilti porą lašų alyvuogių aliejaus.
5
Bankas turi padengti pergamento popieriumi ir uždaryti. Tada padėkite ruošinį į vėsią vietą ir po savaitės jau galėsite mėgautis kvapniu patiekalu.
Atkreipkite dėmesį
Burokėliai viduje turėtų būti sultingi ir ryškiai rausvi, tada derlius žiemai bus aromatingas ir sodrus.
Naudingi patarimai
Tokie sūdyti burokėliai gali būti naudojami ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir pridedami prie daržovių salotų, barščių, sriubų.