Daugelis plekšnių neįtraukia į savo racioną dėl nemalonaus kvapo ją ruošiant. Tačiau ši žuvis yra labai naudinga, joje yra daug jodo, lengvai virškinamų baltymų, be to, ji nekelia jokios grėsmės šeimos biudžetui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Plekšnė
- Pjaustymo lenta
- Aštrus peilis
- Kepimo aliejus
- Miltai
- Lankas
- Prieskoniai
Naudojimo instrukcija
1
Jei turite užšaldytų plekšnių skerdenų, pirmiausia jas atitirpinkite kambario temperatūroje. Jei žuvis yra šviežia, pradėkite ją pjaustyti.
2
Mes dedame žuvį ant lentos su lengvu pilvu aukštyn (taip galite geriau pamatyti žuvies vidų ir liniją, išilgai kurios reikia nupjauti galvą). Tada žarnas nuplaukite ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
3
Žuvį apverskite ir nupjaukite uodegą bei aštrius pelekus. Atlikite tai labai atsargiai, kad neįsižeistumėte.
4
Toliau nulupkite nedidelius žvynelius nuo žuvies odos, įtrinkite druska ir prieskoniais ir sudėkite į lėkštę marinuoti.
5
Šiuo metu susmulkinkite nuluptus svogūnus, paruoškite miltus kepimui ir šildykite augalinį aliejų keptuvėje. Įkaitinto aliejaus temperatūra turi būti pakankamai aukšta, kitaip žuvis gali prilipti prie keptuvės.
6
Tada mes nuosekliai atliekame šiuos veiksmus: paruoštą žuvį suvyniokite į miltus, kad kepdami apibarstytume žuvį supjaustytais svogūnais.
7
Tada apverčiame žuvį ir kepame ją iš kitos pusės. Kepdami, kepkite keptuvę, kad žuvis neliptų prie dugno.
Patiekite su virtomis bulvėmis ar ryžiais.
Atkreipkite dėmesį
Plekšnės pelekų smaigaliai yra labai aštrūs, būkite atsargūs.
Naudingi patarimai
Yra versija, kad nemalonus kvapas kyla būtent iš plekšnės odos. Jei plekšnė sušalusi, pabandykite ją nulupti. Tai turėtų būti lengva.
Susijęs straipsnis
Kaip greitai iškepti plekšnių žuvis su grybų padažu mikrobangų krosnelėje