Nesvarbu, kaip kepsite kiaulienos šonkaulius, jie bet kokiu atveju bus sultingi ir skanūs. O jei pasirinksite tinkamą padažą, patiekalas gali tapti unikalus.
Pasirinkite savo receptą
Kiaulienos šonkauliai su obuoliais meduje
Šis kiaulienos šonkaulių ruošimo variantas yra labai paprastas ir kartu pikantiškas. Viskas, ko reikia šiam patiekalui: kiaulienos šonkauliai - 1 kilogramas, medus - 30 gramų, sviestas - 30 gramų, rūgštūs obuoliai - 3 gabalėliai, šiek tiek druskos, prieskoniai pagal skonį.
Norėdami pradėti, įkaitinkite sviestą ir medų keptuvėje ar keptuvėje, užvirkite šį mišinį. Palikite atvėsti.
Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite didelėmis skiltelėmis.
Nuplaukite šonkaulius, nusausinkite juos ir sutarkuokite su jums patinkančiais prieskoniais, taip pat druska.
Paimkite kepimo indą ir į apatinį sluoksnį sudėkite pjaustytus obuolius, tada sudėkite šonkaulius ir užpilkite juos anksčiau paruoštu sviesto ir medaus padažu.
Formą padėkite į įkaitintą orkaitę iki 200 ° C. Po maždaug valandos iškeptą patiekalą galima patiekti su obuoliais ir padažu, papuošiant kiaulienos šonkaulius žalumynais.
Meksikietiškos kiaulienos šonkauliai
Norėdami paruošti kiaulienos šonkaulius meksikietišku stiliumi, jums reikės: kiaulienos šonkaulių - 1 kilogramo, pomidorų pastos - 2 šaukštai, augalinio aliejaus - 1–2 šaukštai, aitriosios paprikos - 1–1, 5 šaukštelio, česnako - 2 gvazdikėlių, pusės sulčių citrina, medus - 1 šaukštelis, druska pagal skonį.
Pirmiausia turite paruošti šonkaulius. Supjaustykite juos jums tinkamais gabalėliais, nuplaukite ir nusausinkite.
Antra, pagaminkite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorų pastą, augalinį aliejų, čili pipirus, česnako skilteles, anksčiau perleistas per spaudą, citrinų sultis ir medų. Viską gerai išmaišyti. Dar nelieskite druskos, įpilkite jos prieš pradėdami virti.
Įdėkite šonkaulius į marinatą ir palikite maždaug 2 valandoms.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
Marinuotus šonkauliukus sudėkite į kepimo indą, druską ir padėkite ant viryklės maždaug 45 minutėms.