Vasaros salotos dažnai pasirodo ant pietų stalų. Tačiau laikui bėgant pomidorų, agurkų, kopūstų, ridikėlių ir paprikų skonis trukdo, noriu įvairovės. Tai galima padaryti su pagardais ir prieskoniais.
Pasirinkite savo receptą
Juodosios ir raudonosios paprikos, petražolės, krapai, bazilikas, maltas lauro lapas, rozmarinas, raudonėlis ir čiobrelis gali būti dedami į bet kurias daržovių salotas. O jei į daržoves įdėsite riekelių fetos sūrio ir prieskonių (baziliko, raudonėlio ir juodųjų pipirų), gausite skanias graikiškas salotas.
Virtų daržovių salotoms geriau pasirinkti kalendrą, kmyną, muskato riešutą, petražoles, česnaką ar pjaustytą prieskonį. Patiekalams su šviežiais kopūstais puikiai tinka imbieras, krapai, raudonieji pipirai, salierai ir mairūnai.
Ne visiems patinka špinatų skonis, dėl to jie apeinami ir nepridedami prie salotų. Bet prieskoniai tai padės išspręsti: muskato riešutas, pankoliai, juodieji pipirai, citrusinės žievės ir bazilikas. Imbieras gerai dera su pomidorais. Šis derinys ypač aktualus tiems, kurie numeta svorio.
Ciberžolė taip pat gali būti dedama į šviežias daržoves. Šis prieskonis yra stiprus antioksidantas, jame gausu jodo, geležies, fosforo, kalio bei vitaminų B ir C. Jis gerai dera su žiediniais kopūstais ir pipirais.
Į salotas su ridikėliais galite pridėti cinamono, juodųjų pipirų, muskato riešuto, kardamono ir kario. O morkoms idealiai tinka pjaustyti pipirai, imbieras, gvazdikėliai, kmynai, kalingini ir asafoetida. Žaliųjų žirnelių mėgėjai patiekalą gali paįvairinti čili, imbieru, šambala ir kariu. Moliūgų salotoms suteiks neįprastą kardamono, mėtų, vyšnios ir kalingi aromatą.