Laminarija arba jūros dumbliai pasaulyje jau seniai žinomi dėl savo naudingų savybių. Iš pradžių ja naudojosi tik salų gyventojai. Ypač šie jūros dumbliai buvo populiarūs Japonijoje ir Sachalino srities pakrantėse. Šiuo metu daugelyje šalių rudadumbliai mėgsta pelnytą pagarbą ir meilę.
Pasirinkite savo receptą
Jūrų dumblių mitas
Rudadumblių savybių stiprumas atsispindi vienoje iš Kylančios saulės šalies legendų. Kartą, imperatoriaus Shan Gino valdymo metu, stiprūs priešai užpuolė šalį. Tuo metu jo valstybė buvo išsekusi, šalies gyventojai buvo pasirengę pasiduoti. Tada valdovas pasiūlė maldą dievams už pagalbą. Ir jie atsiuntė jam stebuklingą gėrimą, kuris žmonėms suteikė ištvermės, stiprybės, bebaimiškumo ir ilgo gyvenimo. Siekdama patiekti šį gėrimą visiems salų gyventojams, jaunoji imperatoriaus dukra gėrė jį ir aukojo, melsdama į jūrą. Dievai pavertė jį jūros dumbliais ir suteikė jam visas gėrimo savybes. Šalies gyventojams paragavus dievų dovanos, jie sugebėjo nugalėti priešo puolimą.
Naudingos jūros dumblių savybės
Dėl naudingų savybių salų gyventojai rudadumblius vadina jūros ženšeniu. Jūros dumbliuose yra kelis kartus daugiau vitaminų ir mineralų nei tradiciniuose baltuosiuose kopūstuose. Pavyzdžiui, rudadumbliuose 2 kartus daugiau fosforo, magnio ir geležies - maždaug pagal dydį, o natrio - 40 kartų. Be to, šiuose jūros dumbliuose yra bromo, cinko, mangano, kobalto, kalio, jodo, azoto ir sieros.
Laminarijoje yra daug vitaminų, tokių kaip PP, beta-karotinas, B1, B2, B5, B6, B12, C, D ir E. Jų kiekis yra didelis. Taigi, pavyzdžiui, vitamino C kiekis nesiekia tik kivių, apelsinų ir citrinų ir padengia dienos normą, jei suvalgote tik 300 g.
Tokia turtinga kompozicija suteikiama dėl galimybės absorbuoti mineralus ir vitaminus iš jūros vandens ir, svarbiausia, juos kaupti.
Mineralinė ir vitaminų sudėtis stimuliuoja smegenis, stiprina kraujagysles, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, stimuliuoja skydliaukės veiklą, skatina kolageno gamybą, o tai daro įtaką odos išvaizdai, gerina plaukų būklę, gerina imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį. Laminarija yra labai naudinga esant dideliam psichiniam stresui, ypač vaikams. Be to, rudadumbliai yra galingas afrodiziakas tiek moterims, tiek vyrams.
Termiškai apdoroti jūros dumbliai šiek tiek praranda savo savybes. Taip pat svarbu, kad rudadumbliai turėtų mažą kainą ir būtų parduodami daugelyje mažmeninės prekybos vietų. Stebuklingus dumblius galima vartoti ne tik gryna forma arba salotose ir užkandžiuose, bet ir pridedant juos prie grūdų, sriubų ir pagrindinių patiekalų.