Kefyras yra fermentuotas pieno produktas, kuris teigiamai veikia žmogaus organizmą. Iš esmės visos kefyro rūšys turi panašių naudingų savybių. Jie išsiskiria tik masine riebalų dalimi, esančia šiame produkte. Kuris kefyras yra pats sveikiausias?
Pasirinkite savo receptą
Visų rūšių kefyras turi daugybę naudingų savybių. Pirma, jie yra kalcio šaltinis. Antra, jie pagerina viso virškinimo trakto darbą ir stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Taip pat bet koks kefyras naudingas žmonėms, norintiems sulieknėti. Tai ne tik prisideda prie svorio metimo, bet ir padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Ir tai apsaugo nusilpusį kūną svorio metimo metu ir neleidžia vystytis anemijai. Kefyras yra puikus natūralus antidepresantas ir palaiko geros formos žmogaus kūną.
Skirtingos šio fermentuoto pieno gėrimo rūšys skiriasi bakterijų nokinimo laiku. Jei tai ne daugiau kaip diena, tada toks kefyras turi vidurius laisvinantį poveikį. Tačiau stiprus kefyras (laikas bakterijoms subręsti - tris ar daugiau dienų) priešingai - sutvirtina. Toks kefyras draudžiamas žmonėms, sergantiems įvairiomis virškinimo sistemos ligomis, tokiomis kaip gastritas ar opa.
Renkantis kefyrą, reikia atsižvelgti į jame esančių riebalų kiekį. Tai gali būti riebi (daugiau kaip 3, 2%), neriebi (nuo 1 iki 2, 5%) ir be riebalų (mažiau kaip 1% riebalų).
Neriebus kefyras naudingas pirmiausia laikantis įvairių dietų. Bet tuo pačiu metu jis blogai absorbuojamas žmogaus organizme ir gali turėti įvairių kenksmingų komponentų. Taip pat tokiame kefyre yra mažiausiai vitaminų ir naudingų mikroorganizmų. Neriebus kefyras skirtas žmonėms su sutrikusia inkstų funkcija, nes jis turi diuretikų poveikį.
Labiausiai naudingas yra kefyras, kurio vidutinė masės dalis yra riebalai (2, 5%). Žmogaus organizmas jį lengvai pasisavina ir pasižymi beveik visomis naudingomis savybėmis, kurios apibūdina šį rūgštaus pieno produktą.
Tinkamai pasirinkdami sveiką kefyrą, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į jo galiojimo laiką ir pakuotę. Natūralaus kefyro galiojimo laikas turėtų būti trumpas - iki dviejų savaičių. Kalbant apie pakuotes, kefyras geriau laikomas kartoninėse dėžutėse arba stikliniuose buteliuose.
Kiekvienas vartotojas turėtų savarankiškai pasirinkti sau naudingiausią kefyrą. Bet tuo pačiu metu turite naudotis bendromis rekomendacijomis, kurios padės jums tinkamai pasirinkti.