Išsirinkti skanius ir nebrangius ryžius nėra taip paprasta. Tai ypač svarbu, jei jis skirtas suši ir ritiniams. Tiesą sakant, bet kurioje parduotuvėje galite rasti kokybišką produktą.
Pasirinkite savo receptą
Svarbus ingredientas gaminant ritinius ir suši yra ryžiai. Be jo neįmanoma teisingai iškepti šio patiekalo. Nors mūsų šalyje kulinarijos meistrai bando jį pakeisti kitais ingredientais ir net bulvėmis, ši įmonė retai būna sėkminga.
Kaip žinote, ne visi ryžiai yra tinkami virti šį skanų egzotišką patiekalą. Jei yra tokia galimybė, geriausia įsigyti specialų gaminį, kuris yra skirtas būtent suši ir ritinėliams gaminti. Jis parduodamas specialiuose Azijos virtuvės skyriuose arba pasirinktose teminėse parduotuvėse. Tiesa, tai kainuoja daug daugiau nei įprastai.
Jei netoliese nėra tokio padalinio arba tiesiog nenorite permokėti, galite įsigyti paprasčiausių ilgų grūdų poliruotų ryžių. Svarbiausia šiam tikslui nesirinkti javų su apvaliais grūdais.
Svarbiau ne pati ryžių veislė, o tai, kaip jie virti. Jei į produktą pridėsite cukraus, prieskonių ir specialaus ryžių acto iškart po virimo, jo skonis bus ne blogesnis nei tikruose kinų restoranuose.
Taip pat svarbu griežtai stebėti jo paruošimo laiką ir neleisti virškinti produkto. Priešingu atveju jis visiškai netinka gaminti suši ir ritinius.